Vino Tinto Bassus Pinot Noir 2022
Vino tinto crianza de Utiel-Requena. Monovarietal de Pinot Noir con 10 meses de barrica.
Disponibilidad: En existencias
El vino Bassus Pinot Noir es un monovarietal de la variedad francesa Pinot Noir elaborado por las Bodegas Hispano Suizas.
Procede de viñedos plantados en suelos calizo-arcillosos, a 700 metros de altitud, en la DO Utiel-Requena.
La elaboración de este vino tinto con crianza es muy meticulosa. La uva se vendimia a primera hora de la mañana y se enfría a unos -10ºC durante unos tres días. Seleccionadas y despalilladas, las uvas pasan a barricas de roble francés de 400 litros, donde maceran en frío durante unos 4 días gracias a unas placas refrigeradoras; durante este periodo, se hunde el sombrero cada día.
Finalizada la fermentación alcohólica y después de un suave prensado, el vino tinto Bassus Pinot Noir 2022 se trasvasó a barricas nuevas de roble de Allier de 300 litros, donde reposó durante 10 meses.
Este vino tinto de Valencia se embotelló tras un suave filtrado.
Este vino de Utiel-Requena tiene una gran versatilidad gastrónomica.
A la vista | El vino tinto Bassus Pinot Noir muestra un brillante color cereza roja con reflejos violáceos, de capa media. Un vino tinto de Utiel-Requena que forma lágrimas de caída lenta. |
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En nariz | Intenso, muy expresivo y con todo el carácter de la Pinot Noir. Sobre un fondo sutilmente mineral, aparecen sabrosas frutas rojas y negras maduras, con toques golosos y recuerdos de hierbas mediterráneas. En un segundo plano, permanecen los tostados y notas de la crianza en madera. |
En boca | Muy elegante, este vino de las Bodegas Hispano Suizas tiene un largo recorrido y una textura aterciopelada. Fresco y sabroso, con la fruta madura perfectamente equilibrada con los cremosos tostados y las especias exóticas. Largo final con recuerdos cremosos y florales. |
Nuestra opinión personal | Muy elegante, lleno de matices. El vino Bassus Pinot Noir 2022 es una sugerente expresión de la Pinot Noir mediterránea. |
OTRAS AÑADAS | Bassus Pinot Noir 2021: 93 puntos Enterwine. Bassus Pinot Noir 2020: 93 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Gourmet. Bassus Pinot Noir 2019: 93 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. |
Añada | 2022 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Utiel-Requena |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
nº de meses en barrica | 10 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Mono-Varietal | Pinot Noir |
Maridajes | Bacalao, Caza de pelo, Cerdo asado, Estofados, Jamón de Pato, Patés, Pato, Pescado azul, Setas, Steak Tartare, Verduras salseadas |
Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |