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Vino Tinto Bébeme 2021
Vino tinto de Arribes. Monovarietal de Juan García criado 10 meses en barricas usadas de roble francés.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 11º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Arribes
Variedades: Juan García,
Bodegas: Bodega Frontio
P 94
92
93
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Disponibilidad: Agotado
16,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el vino Bébeme, un vino tinto elaborado por la Bodega Frontio, un proyecto que nace en la pequeña DO Arribes de la mano de Thyge Benned Jensen, un danés que lo dejó todo para cumplir su sueño.
Para la elaboración de este vino sin sulfitos añadidos, se seleccionan los mejores racimos de la variedad autóctona Juan García. Las uvas se encuentras en unas parcelas de la zona sur de la província de Zamora plantadas sobre suelos de granitos con gravas y cuarzo. Unas viñas viejas de diferentes edades, algunas de ellas centenarias.
La vendimia es manual seleccionando minuciosamente las uvas, tanto en las plantas como a su llegada a la bodega. Solo se despalilla un 40% de los racimos y el resto se deja entero. Después de macerar durante tres semanas, este vino tinto de Arribes fermenta con levaduras autóctonas en depósitos donte arrancará, de forma espontánea, la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino tinto Bébeme 2021 se trasbasa a barricas usadas de roble francés donde reposa unos 10 meses antes de ser embotellado.
Un original vino tinto con crianza que sorprenderá a más de uno.
Producción limitada a menos de 3.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Bébeme ha adquirido un brillante color cereza picota intenso y bordes violáceos. Este vino tinto de Arribes forma una fina lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Buena intensidad aromática. Este monovarietal de Juan García ofrece mucha fruta roja, fresca y muy sabrosa, matizada por hierbas del bosque, sutiles notas minerales y ligeros tostados. Fresco fondo balsámico y especiado muy agradable. |
| En boca | Este vino de la Bodega Frontio es fresco y muy elegante, con un largo y sedoso recorrido. Muy expresivo, donde la fruta continúa siendo la protagonista junto con un amplio abanico de herbáceos y balsámicos. Muy buena acidez. Final sabroso y persistente. |
| Nuestra opinión personal | ¡Todo un descubrimiento! Un vino de Arribes fresco, sabroso, con una expresión y un carácter único. El vino Bébeme 2021 nos abrirá los ojos a nuevas expresiones. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Arribes |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Juan García |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Risotto, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Descubrimiento fabuloso
Este vino es un tesoro. Poquísimo alcohol, aromático de no creérselo, fino y seco en boca. Del tipo de vinos que uno no creía que existieran en España.
Opinión por
(Publicado en 14 de marzo de 2023)
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