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Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
Cava Gran Reserva de coupage de Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Pinot Noir vinificado en blanco con una crianza de 120 meses en botella.
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Disponibilidad: En existencias
31,85 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Bertha Max Gran Reserva destaca por su complejidad, tanto en su coupage como en su elaboración. La bodega Caves Bertha elabora este cava brut nature en sus modernas instalaciones de Sant Sadurní d'Anoia siguiendo el metodo tradicional de la DO Cava.
El coupage elegido se compone por un 40% de Chardonnay, fermentado y criado durante 6 meses en barrica de roble, y un 10% de Pinot Noir vinificado como un Blanc de Noirs. Se completa con un 50% de coupage tradicional, Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
La vinificación de este cava del Penedés se rige al método tradicional, realizando las primeras fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Realizado el coupage definitivo, este cava Bertha Max Gran Reserva 2008 reposó en la botella durante 10 años antes de estar listo para su degüelle.
Disfrutaremos de la elegante complejidad de este cava gran reserva acompañando risottos o estofados, como también con carnes blancas asadas o pescado azul. Su cremosa estructura y su fino carbonico lo hace más parecido a un Champagne clásico que a un Cava tradicional.
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