No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Blanco Biu de Sort Blanc 2020
Vino blanco de alta montaña de Costers del Segre. Coupage de Riesling y Viognier de criado 10 meses sobre sus lías y 14 meses en depósitos.
Crianza. 14 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Bodegas: Celler Batlliu de Sort
91
91
Disponibilidad: En existencias
15,40 €
Productos Relacionados
Descripción del producto
Detalles
Original y diferente, el vino Biu de Sort Blanc es un blanco elaborado por la bodega Batlliu de Sort, proyecto vinícola de cinco amigos de la comarca pirenaica-leridana del Pallars Sobirà.
La añada 2020 consta de un 85% de Riesling y un 15% de Viognier, ambas procedentes de la finca la Borda, situada por encima de los 900 metros de altitud, en una zona de suelos muy pizarrosos dentro de la DO Costers del Segre. Los cuidados de esta finca son respetuosos con el medio ambiente, siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.
La vendimia se realiza de manera manual y muy seleccionada. Una vez entrada en bodega, la uva macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Finalizados estos procesos, el vino blanco Biu de Sort Blanc 2020 realiza una crianza reductiva durante 10 meses con sus lías finas, que le aporta complejidad aromática y una gran untuosidad. Posteriormente este vino blanco de Costers del Segre permaneció en depósitos durante 14 meses más antes de ser embotellado.
Elegante vino blanco de alta montaña, que recomendamos disfrutar a una temperatura algo superior a la habitual.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Biu de Sort Blanc presenta una brillante tonalidad pajiza, con bordes ligeramente verdosos. Un vino blanco con crianza que forma una lágrima marcada y glicérica en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino blanco de Riesling y Viognier presenta marcadas notas de fruta blanca y fruta de hueso, además de vibrantes sensaciones cítricas. Surgen matices de monte bajo, junto a notas de hinojo y algún apunte de carácter mineral. Unos suaves ahumados y cremosos recuerdos de levaduras redondean el conjunto aromático. |
| En boca | Equilibrado, complejo y con una notable estructura; este vino blanco del Celler Batlliu de Sort ofrece un paso untuoso y envolvente, con buenas sensaciones de fruta blanca y apuntes cítricos. Buen recorrido con una acidez viva y un apunte algo amargo. Final largo, untuoso, vibrante, con recuerdos cítricos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Biu de Sort Blanc 2020 es elegante, complejo y atípico. |
| OTRAS AÑADAS | Biu de Sort 2019: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2018: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2017: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2016: 90 puntos Enterwine. Biu de Sort 2015: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2014: 92 puntos Enterwine. Biu de Sort 2013: Coupage de Riesling 80% y 20% de Viognier. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Riesling 85%, Viognier 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Bacalao, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Patés, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sólo, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Blanco de sort
Un vino de elegancia centroeuropea, suave y muy seductor al paladar.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2019)
Escribe tu opinión
