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Vino Tinto Biu de Sort Negre 2023
Vino tinto con crianza de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir criado 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
Crianza. 10 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Celler Batlliu de Sort
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,20 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Biu de Sort Negre, sugerente expresión de la variedad Pinot Noir elaborada por el Celler Batlliu de Sort, consolidado proyecto vinícola situado en la comarca pirenaica del Pallars Sobirà (Lleida), en la DO Costers del Segre.
La uva procede de la finca Barreró, un viñedo cultivado en ecológico (sin certificación) propiedad de la bodega. El clima es muy fresco, propio de las zonas de montaña, pero sin extremos que comprometan el normal desarrollo de las uvas.
La uva se vendimia a mano y se selecciona en la misma cepa y a su llegada a la bodega. Para extraer la máxima expresión de esta variedad, toda la vinificación transcurre en depósitos de acero de 23 Hl. Tras las dos fermentaciones, el vino tinto Biu de Sort Negre 2023 reposó durante 10 meses en los depósitos antes de ser embotellado.
Este vino tinto con crianza es fresco y seductor. Un vino de altura perfecto para maridar con carnes blancas o un pescado azul.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Biu de Sort Negre muestra un intenso y brillante color cereza granate con bordes violáceos. Este vino tinto con crianza forma finas y ágiles lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Pinot Noir es puro, expresivo y muy varietal. Vivos aromas de frutas rojas y bayas de altura, frescas y muy maduras, matizadas por un abanico hierbas de monte, hierbas aromáticas y notas florales. |
| En boca | Entrada fresca y muy agradable, con un paso fresco, ligero y fácil. Mucha fruta roja carnosa y jugosa, junto a unas flores y unos toques herbáceos. Este vino tinto de la bodega Celler Batlliu de Sort tienen una acidez fantástica y un final limpio con deliciosos recuerdos afrutados. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Biu de Sort Negre 2023 es un impecable Pinot Noir que seducirá a aficionados y neófitos por igual. |
| OTRAS AÑADAS | Biu de Sort 2022: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2021: 91 puntos Enterwine. Biu de Sort 2020: 90 puntos Enterwine. Biu de Sort 2019: 90 puntos Enterwine. Biu de Sort 2018: 90 puntos Enterwine. Biu de Sort 2016: 90 puntos Enterwine. Biu de Sort 2015: 89 puntos Enterwine. Biu de Sort 2013: 91 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Aperitivos, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Entrantes suaves, Jamón de Pato, Patés, Pato, Pavo asado, Pescado azul, Pollo estofado, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí |
Opiniones
1 Opinión
pinot
Pinot Noir de altura, fresco y elegante.
Opinión por
(Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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