No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Blanco Blanc D’Orto Brisat 2021
Vino blanco brisado del Montsant. Monovarietal de Garnacha Blanca con una crianza de 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
Crianza. 10 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Orto Vins
P 92
93
92
Disponibilidad: En existencias
21,15 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Blanc d’Orto Brisat, un vino blanco con crianza elaborado, según el método ancestral, por Joan Asens en su bodega Orto Vins.
Monovarietal de Garnacha Blanca procedente de pequeñas parcelas repartidas en tres viñas cultivadas orgánicamente y según métodos biodinámicos dentro de la DO Montsant. Estos viñedos, de edades comprendidas entre los 20 y 75 años, están plantados en suelos principalmente calcáreos, con pequeñas aportaciones de arcillas, limos y gravas.
La peculiaridad de este vino “brisado” es una larga maceración con los hollejos que se alarga durante un entero ciclo lunar (29 días). La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación natural con las propias levaduras de la uva a temperatura controlada con remontados suaves. Finalizados estos procesos, el vino blanco Blanc d’Orto Brisat 2021 reposa sobre sus lías durante un periodo de 6 meses y posteriormente 4 meses más sin lías. Finalmente este vino blanco del Montsant se embotella tras una ligera filtración y sin clarificar.
Este método artesanal de elaboración y sin pasar por barrica le otorgan a este vino blanco con crianza un carácter diferente que sorprenderá y mucho.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Blanc d’Orto Brisat muestra un color amarillo pajizo con algún reflejo verdosos. Este vino blanco del Montsant forma densas lágrimas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Intensos aromas frutales, elegantes y limpios. Esta Garnacha Blanca se revela muy sugerente desde el primer instante. La fruta blanca madura es la protagonista junto a los cítricos que encontramos en un perfecto equilibrio con las levaduras de pastelería aportadas por su crianza. Recuerdos de membrillo, hinojo y frescas hierbas aromáticas. Ligero fondo mineral con toques florales y de frutos secos. |
| En boca | Elegante, untuoso y lleno de matices. Frescor notable, con un sabroso paso algo tánico. Este vino blanco de la bodega Orto Vins tiene una acidez muy buena. Final largo y persistente con recuerdos de fruta blanca, notas minerales y recuerdos herbáceos. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, complejo y sabroso. El vino Blanc D’Orto Brisat 2021 es un blanco diferente, que no dejará de sorprender quien lo pruebe. |
| OTRAS AÑADAS | Blanc D'Orto Brisat 2020: 93 puntos Enterwine. Blanc D’Orto Brisat 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 92 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Quesos de pasta suaves, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
gastronómico
Orange wine con todas las letras. Es elegante, balsámico, tánico. Qué gozada!
Opinión por
(Publicado en 18 de noviembre de 2021)
Escribe tu opinión
