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Cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2018
Cava Gran Reserva Brut del Penedès de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y una parte de Pansa Blanca (Xarel·lo de Alella) con una crianza mínima de 40 meses en botella.
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Disponibilidad: En existencias
11,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut es un cava gran reserva del Penedès elaborado por la familia Carbó, una histórica familia de la DO Cava conocida por la elaboración artesanal de sus prestigiosos espumosos.
Elaborado a partir de un coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un pequeño porcentaje de Pansa Blanca, Xarel·lo, procedente de sus fincas situadas en la DO Alella.
La vinificación empieza con una maceración en frío de las uvas con los hollejos. La primera fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, y al terminar hizo un breve reposo con sus lías antes de ser embotellado.
Tras completar la segunda fermentación, la crianza del cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2018 se prolongó durante unos 40 meses en la oscuridad de la cava de la bodega. Durante esta proceso, el removido de las botellas se realiza a mano.
Interesante cava gran reserva brut del Penedès, para tomar solo o acompañado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut presenta un pálido color amarillo pajizo con sutiles reflejos dorados. Este cava brut gran reserva forma unas finas burbujas que acaban en un bonito y continuado rosario. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Pansa Blanca sugiere aromas de frutos secos, los tostados y muchas notas de cremosa pastelería. La fruta blanca junto a unos frescos cítricos se equilibran lentamente con las notas de la crianza. Un sutil fondo floral redondea el conjunto aromático. |
| En boca | La cremosidad define el paso de este cava de la bodega Caves Blancher. Los recuerdos de las lías y las notas mantecosas se mezclan con la fruta blanca. Carbónico bien integrado. Equilibrada y fina acidez. Elegante final con frutos secos por vía retronasal y sugerentes recuerdos cítricos. |
| Nuestra opinión personal | El cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2018 es perfecto para un copeo distendido. RCP excelente. |
| OTRAS AÑADAS | Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2017: 91 puntos Enterwine. Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2016: 91 puntos Enterwine. Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2010: 91 puntos Enterwine. Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2009: 8,98/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 40 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Pansa Blanca. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Sólo, Sushi, Turrones |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Blancher
Este cava es afrutado y cítrico, me gusta.
Opinión por
(Publicado en 20 de enero de 2021)
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