Vino Blanco Blanco de Matasnos 2018
Disponibilidad: Agotado
Primer vino blanco que elabora esta bodega Bosque de Matasnos. Un particular vino de uvas de una sola parcela situada a casi 1.000 metros de altitud.
El coupage de este vino blanco de Castilla y León lo componen, a partes iguales, Chardonnay, Viognier y Verdejo.
Las uvas son vendimiadas a mano y, una vez en la bodega, se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la primera fermentación, se realiza el coupage de los vinos y pasan a barricas de roble francés de 500 litros donde el vino Blanco de Matasnos 2018 reposa durante 6 meses.
Un sabroso y original vino blanco con un carácter diferente.
A la vista | Con un brillante color amarillo limón, este vino Blanco de Matasnos presenta reflejos verdoso y un aspecto muy limpio. |
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En nariz | Elegantes y francos aromas encontrando matices de las tres variedades: Chardonnay, Viognier y Verdejo. Mucha fruta blanca matizada por notas de frutas amarillas y intensos recuerdos de frutas tropicales, con una marcada piña. También encontramos aromáticas flores blancas y un intenso fondo anisado, con agradables recuerdos de hinojo. En este vino blanco de Matasnos, la madera pasa casi desapercibida. |
En boca | Muy sabroso y sedoso, este Bosque de Matasnos blanco llena la boca de golosa fruta y, ahora sí, las cremosas notas especiadas se hacen presentes. Paso contundente y graso. Muy buena acidez y largo final afrutado con las notas de la madera por vía retronasal. |
Nuestra opinión personal | Con un carácter muy particular, el vino Blanco de Matasnos 2018 es distinto. Un vino muy rico que seduce desde el primer sorbo. |
OTRAS AÑADAS | Blanco de Matasnos 2015: 93 puntos Enterwine. |
Añada | 2018 |
Tipo de vino | Blanco |
D.O. | VT Castilla y León |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 8-10 grados |
Envejecimiento | Barrica |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 6 |
Puntuación Enterwine | 94 |
Puntuación media | 94 |
Porcentaje de Variedad | Chardonnay 34%, Viognier 33%, Verdejo 33%. |
Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Bacalao, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves |
Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |