Empezamos con un rosado de los de ahora, esos rosados que se han puesto tan en moda. Muga Rosado 2013 compuesto por un coupage de Garnacha, Tempranillo y Viura en la Rioja y elaborado por Bodegas Muga. A la vista ofrece un rosa cebolla pálido, limpio y brillante con reflejos dorados. En nariz entra fragante, aromático, repleto de flores blancas y un cuerpo cítrico, acompañado de frutas de muchas variedades en su fase mas verde, mas acida y un final cremoso. En boca ofrece notas cítricas, florales, fresca, limpia y ancha. Los frutos se entremezclan, matices de  fruta blanca, roja y de hueso, que acercan este vino mas a un Blanc de Noirs, que un rosado, será por esa poca extracción, que le confiere ese cuerpo exótico, largo y de excelente acidez, sin olvidar las especias que preceden a un retro cremoso. Ideal Para maridar con comida asiática.

 

 

Seguimos en la misma gama de tonalidades, esta vez es un vino sorpresa Sorbet Pale Rosé 2013 otro divertidísimo y acertado golpe de mesa de bodegas Martí i Serdà en Penedés. Coupage de Garnacha Blanca y Garnacha Tinta, tenemos ante nosotros el presentado en la pasada Alimentaria 2014, como el vino creado para ser sorbete! Ahí es nada. Para mí, un meritorio golpe de marketing con un ingenioso y bien hecho vino rosado. A la vista luce un espectacular rosa palo, brillante y limpio con reflejos anaranjados. En nariz apunta anotas florales y cítricas, bonitas notas herbáceas, fruta exótica, piñas y maracuyá. ¡Diversión! Cítricos, mandarinas, piña madura invaden tu boca, notas herbáceas y de flores blancas, gran volumen aromático, acidez alta y agradable, se alarga y el retro vuelve cargado. En bodega lo recomiendan muy frío y en efecto funciona. En Enterwine lo recomendamos como aperitivo con mariscos y también funciona.

 

 

El tercero empieza a subir los colores, nos referimos a los de extracción. Colomina de Mas García Muret es un genial vino coupageado con Pinot Noir y Ull de Llebre (Tempranillo) en la denominación Costers del Segre.  En copa muestra un precioso rosa cebolla muy brillante y limpio, lleno de irisaciones cobrizas y asalmonadas preciosas, crea una bonita lágrima uniformada. Suave carga frutal, fresas, frambuesas y algo de fruta de hueso, nariz sin complejos, cremosos, sigue abriendo y muestra algo de confitura, tímido, bien vestido con un fondo cítrico. Boca amable, elegante, frutos rojos y de hueso que mezclan y casan a la perfección, agradable sensación. La acidez bien marcada arranca notas y las arrastras, largo y persistente retro nasal. Gratísima sorpresa este Colomina, encantador y elegante. No lo conocíamos pero pronto lo tendremos en la tienda. Buen maridaje para ensaladas de pasta y carnes blancas o pescados azules.

 

 

Con Bàrbara Forés Rosat 2013 continuamos la senda de los rosados, esta vez algo más de extracción en el color y un toque exótico en boca. Coupage de Garnacha Tinta, Syrah y Samsó (Cariñena) en la denominación Terra Alta. Nos conocéis y sabéis que tenemos debilidad por esta bodega amiga, podríamos ser objetivos y lo somos, pero lo ponen fácil: el vino es tremendo. A la vista ofrece un rosado cereza muy limpio, con una capa superior azulado y reflejos carmesíes, lagrima uniformada. Pura macedonia de fruta tropical en nariz, fresas, frambuesas, melocotones, maracuyá, piña, lichis…¡único!  Un fondo a pimientos rojos asados, se le adivina cierta acidez y cremosidad. Cargada de frutos rojos, la boca se ve acompañada de mucho maracuyá y piña madura, algo de especias y fondo ahumado. Se hace largo y persistente, aparecen notas de bollería y retro frutal delicioso. ¡¡Genial!! Vino estupendo para aperitivo y fantasear con comida asiática, la Thai le irá que ni pintada!

 

 

Otazu Rosado 2013 nos lleva casi al final del camino, estupendo monovarietal de Merlot de Navarra elaborado por Señorio de Otazu. A la vista ofrece un rojo Campari brillante, muy limpio y de irisaciones carmesíes, menisco azulado y de abundante lágrima. Chuchería de fresa, regalices rojas, con notas lácticas y cremosas, una nariz divertida, aparecen especiados y frutos del bosque con un fondo ahumado. L aboca es fresca, frutal, frutos rojos que explotan, algo punzante debido al carbónico, fresas y grosellas, especiado, fondo de panadería. La acidez vértebra muy bien el trago, alarga y lleva a un retro frutal. Trago persistente y de final amargoso, excelente expresión del varietal en su versión rosada, con una RCP muy buena. Acompañara a la perfección a esos pescados de parrilla, mariscos hervidos y zarzuelas.

 

 

El broche final lo pone Alma Tobía Rosado Fermentado en Barrica 2011, un súper clase. Un rosado vestido en las bondades de la crianza, Tempranillo, Graciano y Merlot con cinco meses en barrica elaborado por Bodega Tobía en Rioja. Rosado intenso de capa más alta que los anteriores, irisaciones cardenalicias y menisco glicérico que deja una abundante lágrima. Las notas de crianza envuelven los sentidos, tostados, cacaos, vainillas envuelven un bombón de fruta roja madura. Intensa nariz y fragante, le siguen notas ahumadas y especiadas, un portento. En boca es una expresión, algo como un: Buah! (qué pasada) Caramelo de fresa, mermelada y compota de frutillos del bosque, cacaos y tostados. Fresco, alegre, nada pesado. Complejidad que abre, caramelo de toffee y licorosidad, especias seguida de una acidez que arrastra la fruta por tu boca, la llena, y apunta hacia un retro sedoso y envolvente. Larguísimo trago, excelente vino. Vino para ocasiones especiales, para quedar estupendamente y para los más escépticos de la grandeza de los rosados, para que veáis: Lo aconsejamos con carne roja, ¿os atrevéis?

 

 

Como veis el abanico cromo/aromático de los rosados es basto, su maridaje solo con arroces pensamos no es un desacierto sino más bien un despropósito, son vinos que maridan bien con muchas cosas, ahí tenéis los claros ejemplos, pero, como siempre, ya sabéis:

Probad, catad y decidid es vuestra elección!