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Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Champagne Brut de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier de vinos de diferentes añadas. Reposo de 36 meses y 3 meses más después de degüelle.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Champagne Bollinger
P 91
92
92
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Disponibilidad: Agotado
49,40 €
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Descripción del producto
Detalles
Mi nombre es ... Bollinger. Champagne Bollinger.
Está claro, es el champagne favorito de James Bond.
Bollinger Special Cuvée Brut es un clásico dentro de esta bodega. En 1911, Georges Bollinger, ideó su nombre escrito en la forma inglesa, Special Cuvée, ya que pensó que la expresión francesa “sans Brut année” no era un buen compañero para un champagne tan sutil.
El champagne Bollinger Brut es una delicada mezcla de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier procedente en un 80% de Premiers y Grands Crus de la Champagne. Se hace un ensamblaje de vinos de diferentes cosechas, siendo en su mayoría del año. A parte, se le añade un pequeña cantidad de vino de reserva, entre un 5 o 10%, para asegurar una uniformidad y constancia en el producto final. Estos vinos de reserva son criados y envejecidos cada viñedo por separado en botellas magnum tapadas con tapón de corcho para que su evolución sea lenta y controlada. En el momento del degüelle, el champagne Bollinger Special Cuvée Brut ha reposado unos 36 meses como mínimo. Este champagne francés reposa durante 3 meses más antes de salir al mercado.
Pese a los numerosos premios que este Champagne Bollinger ha recibido durante su larga historia, estamos delante del conocidísimo champagne de James Bond, un champagne que aparece en casi todas sus películas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El champagne Bollinger Special Cuvée tiene un color dorado con reflejos grisáceos. De burbuja fina con formación de rosario acabando en una elegante corona. Limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente es complejo, donde destacan la fruta blanca madura con notas especiadas dulces sobre un elegante fondo de pastelería. Este champagne francés también nos da algún recuerdo anisado, de fruta compotada y frutos secos como la nuez. |
| En boca | Su ataque es agradable, con un paso por boca estructurado, amplio y vivo; de carbónico aterciopelado y acidez equilibrada. Un champagne de la Maison Bollinger con un postgusto medio largo con recuerdos aromáticos por vía retronasal a pera blanca madura, canela, nueces y brioche siempre con un fondo ligeramente herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | El champagne Bollinger Special Cuvée es ideal para compartir entre amigos y disfrutar de su personal y elegante estilo. |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Parker | 91 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Caviar, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Quesos añejos, Sólo, Sushi |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
champán clásico
Afrutado y delicioso. Y muy elegante.
Opinión por
(Publicado en 22 de diciembre de 2021)
bueno
Lo bebo para sentirme como James Bond. A partir de la 4ª copa me funciona.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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