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Vino Tinto Cabrida 2021
Vino tinto vegano del Montsant. Monovarietal de Garnacha de viñas viejas con una crianza de 12 meses en fudres de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Celler de Capçanes
94
94
Disponibilidad: En existencias
36,20 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Celler de Capçanes elabora el vino Cabrida desde hace más de dos décadas. En los últimos años, y gracias a un cambio de estilo en la vinificación, el prestigio de este vino tinto del Montsant no ha dejado de crecer, como atestiguan las excelentes puntuaciones de críticos internacionales de renombre.
Monovarietal de Garnacha, la uva procede de viñas viejas de 60 a 110 años de edad, plantadas en terrazas de suelos graníticos y arcillosos situadas a unos 500-600 metros de altura, en la DO Montsant.
La vendimia de estas viñas de baja producción se realiza a mano. Vinificación tradicional con una parte de la rapa y larga maceración de 30 días. La fermentación alcohólica y la maloláctica transcurren en depósitos de acero inoxidable.
Después de un suave filtrado, el vino tinto Cabrida 2021 reposa durante 12 meses en fudres de roble francés de 3.000 litros. Finalizada la crianza en madera, este vino vegano se estabilizó durante 2 meses más en tanques de acero inoxidable.
Es importante decantar este vino tinto con crianza 1 hora antes de servirlo.
Los amantes de la variedad no deberían perderse esta Garnacha de viñas viejas, que define una vía media entre la delicadeza de Gredos y la intensidad del Priorat -más cerca de la primera, curiosamente, que de la segunda.
Producción limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Cabrida muestra un deicado color rubí con reflejos rojizos. Este vino tinto vegano del Montsant forma delicadas lágrimas que tintan ligeramente la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y delicada complejidad aromática, alejada de cualquier exceso o sobremaduración. Esta Garnacha de viñas viejas es floral y sutilmente especiada, un despliegue aromático de cerezas ácidas y frambuesas maduras, con notas de hierbas aromáticas, flores rojas y azules y pimienta blanca, subrayados por un recuerdo calcáreo y una pincelada especiada. |
| En boca | La delicadeza de esta Garnacha vieja del Celler de Capçanes es poco habitual en los tintos catalanes. Finísima estructura tánica, grácil y sólida a la vez, con acidez de primera categoría, gran complejidad y equlibrio y excelente definición. Final largo, mineral y delicado, con un recuerdo de monte bajo mediterráneo y una nota floral maravillosa. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cabrida 2021 de Capçanes es una Garnacha de categoría mundial. Ni más, ni menos. |
| OTRAS AÑADAS | Cabrida 2020: 95 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Andreas Larsson 2022: 93 puntos. Premio Vinari 2022: Mejor vino Catalán 2022. Premio Vinari 2022: Mejor vino tinto crianza. Vinari Gran Oro. Berliner Wein Trophy 2022 Summer Edition: Medalla de Oro. Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: Medalla de Oro. Cabrida 2018: 93 puntos Enterwine. 95 puntos Decanter 2021, Medalla de Oro . Cabrida 2015: 93 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. Cabrida 2014: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker e igual puntuación en la guía Peñín. 97 puntos en la Guía Proensa 2017. Cabrida 2013: 95 puntos en la Guía Proensa. La revista alemana Selection Das Genussmagazin 2016 le da 4 Estrellas y Medalla de Oro. La Guia de Vins de Catalunya 2017 le concedió 9,60/10 puntos. Cabrida 2012: 93 puntos Peñín. 91 puntos Parker. Wein-Plus le otorgó 95 puntos. En el concurso Grenaches du Monde 2015 consigue la Medalla de Bronce. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Otras guías | 95 puntos Tim Atkin. 91 puntos J. Suckling. La Guia de Vins de Catalunya 2024: 97 puntos. Andreas Larsson 2023: 92 puntos. |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Vino TOP
Absolutamente maravilloso, la añada 2020 combina a la perfección elegancia e intensidad.
Opinión por
(Publicado en 6 de julio de 2023)
cabrida
Un vino muy señor, de gran concentración y complejidad. Precio acorde con su calidad.
Opinión por
(Publicado en 22 de mayo de 2019)
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