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Vino Tinto Camino Romano 2020
Vino tinto ecológico de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con 8 meses de crianza en barrica.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio Romano
90
90
Disponibilidad: En existencias
12,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Camino Romano, un tinto crianza que la bodega Dominio Romano elabora a partir de uvas de Tinto Fino (Tempranillo) procedentes de viñedos de 15 a 30 años de edad de cultivo ecológico. Este vino de la DO Ribera del Duero está elaborado con la intención de extraer el carácter más afrutado de la variedad reina de esta denominación.
Este proyecto vitivinícola, ubicado en el término vallisoletano de Rábano, pertenece a la familia Cusiné, propietarios a su vez de bodegas Parés Baltà del Penedès.
Su vinifcación se inicia con una maceración pelicular en frio. La maceración se alarga durante 20 días transcurre en depósitos de acero inoxidable. Transcurrido este periodo empieza la fermentación alcohólica que se realiza en los mismos depósitos con control de temperatura. Para la crianza de 8 meses del vino tinto Camino Romano 2020, se escogen barricas de roble francés de 400 litros de capacidad, de 2º y 3r año.
Antes del embotellado únicamente se realiza un ligero filtrado, por ello este vino tinto ecológico puede presentar sedimentos naturales.
Una sabrosa expresión frutal, muy equilibrada y suave, este vino tinto de la Ribera del Duero será un ideal acompañante de carnes, embutidos o verduras salteadas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Camino Romano presenta un intenso color rojo carmesí con reflejos morados, de capa alta. Este vino tinto ecológico de la Ribera del Duero forma una lágrima visiblemente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | De profunda e intensa expresión aromática. Un monovarietal de Tinto Fino definido por una agradable confitura de frutos rojos muy bien ensamblados con matices de crianza, cremosos tostados, sugerentes especiados y un ligero apunte ahumado. |
| En boca | De entrada agradable, envolvente y muy golosa; paso algo ligero, con mucha fruta roja compotada, notas de pimienta negra y recuerdo de tostados; agradable fondo balsámico. Taninos todavía vibrantes, pero muy sabrosos, junto a una acidez muy equilibrada. Un vino de la bodega Dominio Romano afrutado y con un final fresco y limpio. |
| Nuestra opinión personal | Con el vino Camino Romano 2020 disfrutaremos de una fresca y sabrosa expresión frutal que acompañará perfectamente carnes, verduras y tablas de embutidos. |
| OTRAS AÑADAS | Camino Romano 2018: 89 puntos Enterwine. Camino Romano 2016: 89 puntos Enterwine. Camino Romano 2015: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Cerdo asado, Cocidos, Parrillada de verduras, Pollo estofado, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
gran rcp
Pues eso, el toque afrutado y especiado de los buenos riberas a un precio excelente. Repetiré.
Opinión por
(Publicado en 27 de septiembre de 2019)
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