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Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2023

Vino rosado ecológico y vegano del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Sumoll elaborado en depósitos de acero inoxidable.

Joven.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo, Sumoll,
Bodegas: Can Sumoi
91 91

Disponibilidad: En existencias

12,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Can Sumoi La Rosa, elegante rosado de mínima intervención elaborado por Pepe Raventós, alma de la bodega Can Sumoi.

Coupage autóctono de Xarel·lo y Sumoll, las uvas proceden de fincas situadas a unos 650 metros de altitud, en la zona más elevada de la DO Penedès.

Todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, se realizan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.

Tras una vendimia meticulosa, la uva fue despalillada, ligeramente pisada y prensada a baja presión. Finalizado este proceso, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas durante unos 15 días.

El vino rosado Can Sumoi La Rosa 2023 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Al finalizar, este vino vegano se embotelló sin filtrar ni estabilizar.

La elegante presentación de este vino rosado ecológico es tan atractiva como su contenido.

Información adicional
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A la vista

El vino rosado Can Sumoi La Rosa presenta un aspecto muy brillante y limpio. Este vino rosado ecológico y vegano del Penedès tiene un bonito color piel de cebolla con bordes asalmonados.

En nariz

Este seductor coupage de Xarel·lo Sumoll es original y expresivo. Fruta roja ácida y recuerdos de pera, cítricos y lichi, con matices florales de jazmín, agua de azahar y rosas.

En boca

De paso fresco y sugerente, este vino de la bodega Can Sumoi es ligero, eléctrico y vital. Frutillos rojos, flores y hierbas mediterráneas, con un final limpio y placentero.

Nuestra opinión personal

El vino Can Sumoi La Rosa 2023 es versátil y sofisticado.

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91 puntos Enterwine.

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Primera añada. 92 puntos Enterwine.

Raventós i Blanc Can Sumoi La Rosa 2016:

90 puntos Enterwine.

Añada 2020
Tipo de vino Rosado
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Vegano Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Sumoll 60%, Xarel·lo 40%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cremas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Risotto, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado, Verduras salseadas, Verduras salteadas
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Sexy
Valoración
Color sugerente y sabor fresco y delicado.
Opinión por (Publicado en 28 de julio de 2020)
Rosa
Valoración
Un vino sutil y sorprendente. Rosado para tardes con glamour.
Opinión por (Publicado en 26 de junio de 2019)
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