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Vino Blanco Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2022
Vino blanco ecológico del Penedés. Monovarietal de Xarel·lo fermentado y criado sobre lías durante 8 meses en barricas de roble y depósitos de cemento.
Sobre lías. 8 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: AT Roca
91
91
Disponibilidad: En existencias
20,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Cantallops Xarel·lo, una de las mejores creaciones de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, codirectores de la bodega familiar AT Roca.
Este monovarietal de Xarel·lo se elabora a partir de un solo viñedo de 0,98 ha de extensión y unos 70 años de edad, formado por suelos de lutitas calcáreas y situado en la zona de Costers de l'Ordal, a 320 metros de altura, en pleno corazón de la DO Penedés.
La vinificación de este vino blanco del Penedés se hizo con levaduras indígenas. Una parte del vino (70%) fermentó y reposó con sus lías en barricas de roble francés de 500 litros, y el resto realizó el mismo proceso en depósitos ovoides de cemento.
Tras un período de 8 meses, se hizo el coupage definitivo del vino blanco Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2022 y se embotelló sin filtrar.
La producción de este vino blanco ecológico es limitada.
La inclusión del nombre Cantallops es un reconocimiento a la pequeña localidad donde se encuentra la finca de Xarel·lo que da origen a este vino, así como a la familia que se encarga de cuidar la tierra.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Cantallops Xarel·lo d'AT Roca se presenta con un bonito color amarillo pálido con reflejos dorados. Un vino blanco ecológico del Penedès que forma una abundante lágrima fina de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Fresca y franca expresión varietal de la Xarel·lo del Penedès. Este “vi de coster” sorprende con un elegante fondo ahumado. La fresca fruta (manzana, pera) se entremezcla con verdes herbáceos, especialmente anisados. La crianza sobre lías queda reflejada con sugerentes notas cremosas de pastelería y ligeros tostados que se entremezclan con la fruta de forma muy equilibrada. |
| En boca | Con un largo y amplio paso, sabroso y muy fresco. Un vino blanco de la bodega AT Roca (Agustí Torelló Roca) de textura sedosa y buena intensidad. La fruta continúa siendo la protagonista con algún fresco toque cítrico y matizada por numerosos recuerdos cremosos. Excelente acidez y persistente final muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2022 continúa siendo una de las mejores expresiones de esta uva. Un elegante vino blanco del Penedés que acompaña perfectamente arroces, pescados y mariscos. Pero su crianza sobre lías le otorga unas especiales características que permite sorprendentes maridajes con platos de cocina asiática. |
| OTRAS AÑADAS | Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021: 92 puntos Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2019: 92 puntos Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018: 91 puntos Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017: 92 puntos Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2016; Obtuvo 93 puntos Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2015: 93 puntos Enterwine. Medalla de Oro en la categoría Vino Blanco Xarel·lo del concurso Tastavins de vinos de la DO Penedès 2017. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Platos especiados, Quesos curados, Quesos semicurados, Sushi |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
original
Mucha personalidad en botella: cítricos, hierbas, puntito salino y terroso, recto.
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(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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