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Vino Tinto Castro Candaz Finca El Curvado 2021
Vino tinto de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Variedades: Mencía,
Bodegas: Raúl Pérez
P 93
92
92
Disponibilidad: En existencias
16,60 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Castro Candaz Finca El Curvado es fruto de la colaboración entre el mítico Raúl Peréz y el prestigioso enólogo Rodrigo Méndez.
Monovarietal de Mencía, este vino tinto crianza procede de viñedos plantados en laderas con mucha pendiente y suelos arenosos, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en Chantada, subzona de la DO Ribeira Sacra.
Su elaboración es tradicional; vendimia manual seleccionando los racimos que hayan llegado al momento óptimo de maduración. Una vez en la bodega, los racimos fermentan enteros, sin despalillar, con una maceración de 3 meses. Al finalizar estos procesos, el vino tinto Castro Candaz Finca El Curvado 2021 se trasvasó a barricas de roble francés de tercer año, donde reposó durante 12 meses antes de ser embotellado.
Esta Mencía de la Ribeira Sacra combina el talento de dos enólogos nacionales de primera línea.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino tinto Castro Candaz Finca El Curvado muestra un intenso color cereza picota, de capa media. Este vino tinto de Ribeira Sacra forma finas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas muy elegantes y profundos. Esta Mencía gallega muestra un marcado carácter varietal. Sobre un vivo y profundo fondo mineral, aparece toda una explosión de frutos negros, destacando los recuerdos de moras, arándanos y grosellas, mzclada con suaves tostados, toques cítricos y sugerentes herbáceos. |
| En boca | Este vino tinto de Raúl Pérez es sabroso y concentrado a la vez que ligero y muy fresco. Nobles taninos. Final muy largo y persistente, con profundos recuerdos minerales y toques afrutados. |
| Nuestra opinión personal | Muy sabroso y fresco, el vino Castro Candaz Finca El Curvado 2021 sorprenderá acompañando un buen guiso de pescado. |
| OTRAS AÑADAS | Castro Candaz Finca El Curvado 2020: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Castro Candaz Finca El Curvado 2019: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Castro Candaz Finca El Curvado 2018: 93 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Platos especiados, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Fino y sabroso
Sutil y fino, con el estilo único de mi Ribeira Sacra, qué vinazo!!
Opinión por
(Publicado en 14 de mayo de 2021)
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