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Vino Tinto Castro Candaz Mencía 2021
Vino tinto de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía con 6 meses de crianza en barricas.
Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Variedades: Mencía,
Bodegas: Raúl Pérez
92
92
Disponibilidad: En existencias
10,95 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Castro Candaz Mencía nos llega de las manos del prestigioso enólogo y viticultor Raúl Pérez en colaboración con otro enólogo muy reconocido, Rodrigo Méndez. Este vino tinto con barrica es un monovarietal de Mencía de la DO Ribeira Sacra.
Elaboración tradicional. Vendimia manual y seleccionada. Los racimos, sin desrapar, maceran durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizadas las dos fermentaciones, el vino tinto Castro Candaz Mencía 2021 pasa a barricas de roble francés donde reposará durante 6 meses antes de ser embotellado.
Con una excelente relación calidad-precio, este vino tinto gallego puede acompañar platos de pasta, risottos, carnes a la parrilla e, incluso, algún pescado azul.
Producción de solo 5.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Castro Candaz Mencía presenta un intenso y muy brilllante color cereza picota con bordes violáceos. Este vino tinto de la Ribeira Sacra forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Con todo el carácter de la Mencía gallega. Esta Mencía ofrece aromas muy frescos y sugerentes. Sobre un intenso fondo balsámico y de hierbas de monte, encontramos mucha fruta roja ácida entremezclada con notas cítricas, un amplio abanico de aromas florales, cremosos tostados y especiados. |
| En boca | Entrada fresca y sabrosa con un paso amplio, amable y jugoso. Recorrido sedoso, con unas sorprendentes notas balsámicas que le dan un toque diferente. Este vino de Raúl Peréz tiene una acidez viva. Suaves taninos muy finos. Final persistente, largo y muy elegante que nos deja un agradable postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Sabroso, fresco y muy sutil. El vino Castro Candaz Mencía 2021 es un vino de carácter atlántico muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Castro Candaz 2020: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Castro Candaz 2019: 92 puntos Enterwine. Castro Candaz 2018: 89/89+ puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
ligero
Un tinto de delicada ligereza y carácter atlántico. Mi estil de vinos.
Opinión por
(Publicado en 14 de mayo de 2021)
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