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Cava Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
Cava ecológico y vegano Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Monovarietal de Macabeo fermentado en barrica y criado 48 meses en botella.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo,
Bodegas: Agustí Torelló Mata
92
92
Disponibilidad: En existencias
23,80 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Celler Kripta Barrica Gran Reserva (el nuevo nombre de Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica) es un Brut Nature elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta).
Monovarietal de la Macabeo, se elabora con uvas procedentes de un único viñedo, Pla dels Fidels, plantado en 1964 en el corazón del Penedés y cultivado con técnicas de agricultura ecológica certificada.
El carácter especial de este Cava proviene de la fermentación y la crianza sobre lías, que se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses. Completado dicho proceso, el cava Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019 fue embotellado y reposó en rima durante un mínimo de 48 meses.
La produccion de este cava ecológico del Penedès es muy limitada. La fecha de degüelle de cada botella está impresa en la contraetiqueta.
Estructurado y vinoso, este cava Gran Reserva Brut Nature con barrica es muy gastronómico.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Celler Kripta Barrica Gran Reserva muestra un pálido color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava ecológico y vegano gran reserva forma finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad, propia de un Macabeo de viñas viejas con crianza. Equilibrada expresión aromática, donde la fruta cocida, sobretodo manzana, se complementa con cremosos tostados, bollería, toques especiados y flores blancas. Sutiles balsámicos aparecen en el fondo, con una nota de especias exóticas. |
| En boca | El recorrido de este cava de la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta) destaca por su sabrosa y elegante cremosidad. Paso seco y untuoso, a la vez que fresco. Carbónico fino perfectamente integrado. La fruta compotada se funde con las notas de la barrica, donde destaca la vainilla y recuerdos de bollería. Final muy largo y persistente con un postgusto de frutos secos tostados y piel de limón confitada. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, de marcada personalidad, seco y sabroso, el cava Celler Kripta Barrica Gran Reserva Barrica 2019 es la opción ideal para acompañar una comida consistente. |
| OTRAS AÑADAS | Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2017: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2015: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2011: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2010; Obtuvo 91 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2009: 92 puntos Parker |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 48 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Aves, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Cremoso
El matiz que singulariza este espumoso catalán es su crianza en barrica, que le confiere un toque cremoso y especiado de gran interés. Me gusta combinarlo con carnes blancas, como un cochinillo.
Opinión por
(Publicado en 1 de octubre de 2020)
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