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Cava Celler 9+ Escumós 1r 2022
Vino espumoso ecológico de DO Tarragona elaborado con el método tradicional. Monovarietal de Cartoixà (Xarel·lo) con 15 meses de crianza en botella.
15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Celler 9+
91
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Disponibilidad: En existencias
11,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Celler 9+ Escumós 1r es un espumoso de la DO Tarragona elaborado por la bodega Celler 9+, especializada en vino natural de mínima intervención
Elaborado según el método tradicional, este espumoso ecológico es un monovarietal de Cartoixà, variante local del Xarel·lo de la zona de Nou de Gaià. Las uvas, cultivadas con principios de agricultura ecológica, se vendimiaron cuidadosamente y fueron despalilladas y prensadas.
El mosto reposó durante 24 horas antes de pasar a tanques de acero inoxidable, en los cuales este espumoso ecológico fermentó a una temperatura de 14-15ºC con levaduras autóctonas durante 15 días.
Acto seguido, el espumoso Celler 9+ 1r 2022 completó la segunda fermentación en botella y reposó un mínimo de 15 meses antes de salir al mercado.
Fiel a la filosofía de la bodega, este espumoso ecológico brut nature no lleva azúcares ni licor de expedición. Asimismo, es un vino sin sulfitos añadidos
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El espumoso Celler 9+ Escumós 1r 2022 es de un brillante color pajizo. Este espumoso ancestral y ecológico de Tarragona forma un rosario de burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Cartoixà (Xarel·lo) tiene un marcado carácter varietal. Mucha fruta fresca con toques maduros, flores blancas y frescos toques de limón e hinojo. En segundo plano, encontramos toques amielados, de canela, membrillo y recuerdos de pastelería. Agradable fondo de tostados. |
| En boca | Con un amplio recorrido, este espumoso ecologico de Celler 9+ es muy fresco y sabroso. Agradable combinación de fruta con toques florales y cremosos. Viva acidez y mayor presencia de cítricos. Largo final con recuerdos de frutos secos. |
| Nuestra opinión personal | Expresivo e intenso, el espumoso Celler 9+ Escumós 1r 2022 será un magnífico acompañante de carnes blancas, paellas veraniegas, ensaladas y pescados. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Nº de meses en botella | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
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