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Vino Blanco Celler 9+ Selecció 3r 2023
Vino blanco sin sulfitos añadidos de la DO Tarragona. Monovarietal de Cartoixà Vermell (Xarel·lo Vermell) criado 9 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
9 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Tarragona
Variedades: Xarel·lo Rojo,
Bodegas: Celler 9+
92
92
Disponibilidad: En existencias
11,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Celler 9+ Selecció 3r es un sugerente vino blanco natural de la DO Tarragona elaborado por la bodega Celler 9+, especializada en vinos de mínima intervención.
Es un monovarietal de Cartoixà Vermell, nombre local del Xarel·lo Vermell, rara mutación de la variedad Xarel·lo caracterizada por el color rojizo de la piel, que tinta delicadamente las uvas. Procede de diversas parcelas con certificación ecológica, que reciben la benéfica influencia de la brisa marina.
La fermentación y la maceración a baja temperatura con las pieles en depósitos de acero inoxidable se prolongaron durante unos 30 días, seguidas del prensado de las uvas.
Una vez separado el vino de primera presión, el vino blanco Celler 9+ Selecció 3r 2023 reposó en los depósitos durante 9 meses, con removidas semanales de las lías.
El vino se embotelló con una parte de las lías y sin sulfitos añadidos o conservantes de ninguna especie.
Se recomienda airear este vino blanco ecológico de Tarragona antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Celler 9+ Selecció 3r es de color cobre claro con matices acerados. Este vino blanco natural de Tarragona forma lágrimas limpias. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Cartoixà Vermell tiene un perfil aromático muy llamativo, rústico y complejo a la vez. Zumo de granada, melocotón de viña y naranja sanguina, con un fondo de frutos secos y notas de hierbas mediterráneas, miel y levadura de pan. |
| En boca | Tánico y agradablemente carnoso, este vino de la bodega Celler 9+ tiene un fondo salino y mineral, un frescor cítrico y herbáceo y un final largo que nos traslada al campo mediterráneo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Celler 9+ Base 3r 2023 recupera aromas y sabores ancestrales. |
| OTRAS AÑADAS | Celler 9+ Selecció 3r 2022: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Tarragona |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo Rojo |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Cocina mallorquina, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Seco y aromático, Seco y con cuerpo |
| Ocasión | Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión de colegas |
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