Vino Tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2019
Vino tinto crianza del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena con una crianza de 12 meses en barrica y un mínimo de 3 años en botella.
Disponibilidad: En existencias
Nueva añada del vino Cims de Porrera Vi de Vila, un delicioso tinto elaborado por la bodega Cims de Porrera.
Los célebres cousins Marc y Adrià Pérez elaboran este tinto con un coupage de Garnacha y Cariñena (conocida como Caranyana en esta zona de Porrera, como queda reflejado en la etiqueta) para ofrecer un vino con identidad propia a un buen precio.
La elaboración del vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2019 es tradicional, cada variedad por separado. Al finalizar las maceraciones y las fermentaciones, se realiza el coupage. Posteriormente, reposa durante 12 meses en barricas de roble francés.
Una vez embotellado, descansa en el silencio de la bodega durante 3-4 años antes de salir al mercado, para conseguir un vino tinto con crianza afinado, maduro y de trago fácil pese a su corpulencia.
Este gozoso vino tinto del Priorat necesita una aireación de unos 40-60 minutos antes de servirlo para exhibir todo su potencial.
A la vista | El vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila muestra un intenso color cereza de ribete granate y destellos azulados, de capa alta. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto del Priorat forma lentas lágrimas coloreadas. |
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En nariz | Este coupage de Cariñena y Garnacha es intenso y concentrado. Fruta negra madura, regaliz, bayas silvestres, notas herbáceas, pimienta en grano y recuerdos minerales y metálicos. También nos muestra un sutil recuerdo tostado y ahumado que le aporta complejidad. |
En boca | Este vino de la bodega Cims de Porrera tiene una agradable entrada en boca, y un paso amplio, concentrado y estructurado. Sus taninos son maduros y de textura aterciopelada, y su acidez en el punto justo de integración. El final es largo y persistente, con un recuerdo especiado por vía retronasal y sugerentes recuerdos minerales y balsámicos. |
Nuestra opinión personal | El vino Cims de Porrera Vi de Vila 2019 es la demostración que los vinos del Priorat tienen alma. Fresco, estructurado, con el carácter de la zona. Y con una relación calidad precio más que buena. |
OTRAS AÑADAS | Cims de Porrera Vi de Vila 2018: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2017: 90 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2016: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2015: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2014: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2013: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2011: 90 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2008: Primera cosecha de este vino, con un coupage muy parecido al actual, obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
Añada | 2019 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Priorat |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Enterwine | 92 |
Puntuación media | 92 |
Porcentaje de Variedad | Cariñena, Garnacha. |
Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Chocolate, Civet, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pato, Platos especiados |
Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |