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Vino Tinto Cingles Blaus Selecció 2021
Vino tinto crianza del Montsant. Coupage de Garnacha y Cariñena con una crianza de 12-16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Crianza. 12-16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Bodegas: Cingles Blaus
91
91
Disponibilidad: En existencias
16,95 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Cingles Blaus Selecció, reflejo de la tradición y el carácter del Montsant. La bodega Cingles Blaus elabora este vino de Garnacha que completa con un poco de Cariñena de viñas viejas.
Tras la vendimia, las uvas son seleccionadas, despalilladas y estrujadas ligeramente con la pasta y el mosto en frío durante 12-24 horas. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizados estos procesos, este vino tinto del Montsant macera junto a sus pieles hasta el momento óptimo para trasvasarlo a las barricas, una elección que se toma catando el vino.
Tras un ligero prensado realizado en una prensa manual de jaula, como se hacía antiguamente, el vino tinto Cingles Blaus Selecció 2021 reposa durante poco más de 12-16 meses en barricas nuevas de roble francés antes de ser embotellado.
Este vino tinto con crianza necesita ser abierto una hora antes de servir para que exprese todo su carácter.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino tinto Cingles Blaus Selecció muestra un bonito color cereza picota intenso con ribete violáceo, de capa alta. En copa, este vino tinto con crianza forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Es intenso, donde predominan los aromas de frutos rojos maduros y toda clase de bayas silvestres, acompañados de recuerdos herbáceos, balsámicos ligeramente mentolados. En este coupage de Garnacha y Cariñena también podemos encontrar sutiles recuerdos florales, torrefactos y notas lácticas. Fondo algo mineral característico de su terroir. |
| En boca | Este vino de la bodega Cingles Blaus tiene una entrada amable con un paso carnoso, frutal, amplio y con cuerpo. Con un buen equilibrio entre los tres pilares fundamentales, acidez, tanicidad y alcohol. Tiene un final largo y persistente donde encontramos fruta madura, mentolados y sutiles tostados que vuelven por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Muy indicado si queréis sorprender a los amantes de los vinos potentes pero a la vez amables. El vino Cingles Blaus Selecció 2021 es un vino con carácter y personalidad propia. |
| OTRAS AÑADAS | Cingles Blaus Selecció 2019: 93 puntos Enterwine. Cingles Blaus Selecció 2018: 93 puntos Enterwine. Cingles Blaus Selecció 2017: 91 puntos Enterwine. Cingles Blaus Selecció 2016: 92 puntos Enterwine. Cingles Blaus Selecció 2015: 92 puntos Enterwine. Cingles Blaus Selecció 2012: 91 puntos Enterwine. Las añadas 2010 y 2011 no salieron al mercado. Cingles Blaus Selecció 2009: 88 puntos Peñín. 9,51/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas). |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12-16 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Estofados, Pato, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas |
Opiniones
1 Opinión
potente
Muy bien vino tinto del Montsant a un precio justo por su calidad. Mucho carácter local, con una potencia controlada y gran personalidad.
Opinión por
(Publicado en 30 de abril de 2019)
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