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Vino Blanco Clos Dominic Blanc 2023
Vino blanco del Priorat. Coupage de Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez, fermentado y criado 6 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos Dominic
93
93
Disponibilidad: En existencias
22,80 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Clos Dominic Blanc, elaborado por la bodega familiar Clos Dominic. Un vino blanco fermentado y criado en barrica cuya calidad y escasez lo han convertido en objeto de culto entre los aficionados.
Para su elaboración se ha elegido un coupage de Garnacha Blanca de viñas centenarias, Picapoll y una pincelada de Pedro Ximénez procedente de viñas de propiedad de la bodega situadas dentro de la DOQ Priorat.
La vendimia se realiza de manera muy cuidadosa y seleccionada. Una vez llegadas a la bodega, las uvas empiezan la vinificación realizando la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés. Terminados estos procesos, el vino blanco Clos Dominic Blanc 2023 reposa en estas mismas barricas durante 6 meses antes de ser embotellado.
Recomendamos servir este vino blanco del Priorat a una temperatura ligeramente superior a la temperatura que normalmente se consume un vino blanco.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Clos Dominic Blanc muestra un brillante y limpio color amarillo. Este vino blanco del Priorat forma elegantes lágrimas glicéricas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez comienza exhibiendo una fina mineralidad. Al abrirse, encontramos una agradable fruta blanca junto a notas cítricas y un sutil apunte de fruta amarilla. Ya abierto, sugiere cremosos toques especiados y un ligero recuerdo floral. De fondo aparecen recuerdos anisados y mentolados. |
| En boca | Una elegante complejidad nos seduce desde el primer momento. Paso denso, amplio, untuoso, sabroso. Fresco y seco, con un punto goloso. Vuelve la fruta algo más madura y más presencia de notas herbáceas. La madera continúa en un segundo plano con un mayor número de especiados y ahumados. En ningún momento, tapa la fruta. Este vino blanco de la bodega Clos Dominic se presenta muy equilibrado, con estructura. Excelente acidez que refresca el recorrido y alarga su vida. Final largo y muy persistente, con un postgusto frutoso y una suave mineralidad de fondo. |
| Nuestra opinión personal | La demostración de que el Priorat no es sólo tierra de tintos. El vino Clos Dominic Blanc 2023 es un tesoro para disfrutar lentamente. |
| OTRAS AÑADAS | Clos Dominic Blanc 2021: 92 puntos Enterwine. Clos Dominic Blanc 2020: 92 puntos Enterwine. Clos Dominic Blanc 2019: 92 puntos Enterwine. Clos Dominic Blanc 2018: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca, Picapoll, Pedro Ximénez. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Caza de pluma, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
raro y precioso
Vale la pena hacerse con una botella. Enterwine es el único lugar donde este vino se encuentra con regularidad, aparte de la bodega. Es un blanco mineral de gran personalidad. Magnífico.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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