Vino Tinto Clos Fontà 2018

Nueva añada del vino Clos Fontà, un tinto señorial elaborado por las bodegas Mas d’en Gil a partir de sus viñas más viejas de Garnacha Tinta y Cariñena. Ambas están plantadas sobre suelos de llicorella (pizarra) típicos de la DOQ Priorat.

La vendimia se realiza de manera manual y todo el proceso de vinificación se realiza por separado. La maceración y la primera fermentación de este vino tinto del Priorat se realizan en grandes depósitos de acero inoxidable y lagares de cemento a temperatura controlada.

Finalizados estos procesos, se trasvasa a barricas de roble francés de diferentes tamaños donde realiza la fermentación maloláctica y reposa 16 meses antes de ser embotellado. El vino tinto Clos Fontà 2018 permanecerá 36 meses más en botella antes salir al mercado.

Una potente y compleja expresión del Priorat que recomendamos airear 1 hora antes de servirlo para que se exprese con todo su potencial. 

Un vino tinto reserva que disfrutaremos con platos a base de carnes de caza como también acompañando foie o trufas.