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Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature
Vino espumoso Brut Nature monovarietal de Sumoll del Macizo del Garraf, con una crianza de 36 meses en botella.
Reserva. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Sumoll,
Bodegas: Can Ramon Viticultors del Montgròs
P 90
92
91
Disponibilidad: En existencias
13,60 €
Descripción del producto
Detalles
El empumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature se elabora a partir de una selección de uvas de la variedad tinta Sumoll de viñas viejas, plantadas en 1939 en la finca La Torrentera dentro del Parque Natural del Macizo del Garraf, en el Penedès, sobre suelos arenosos de baja fertilidad y con un alto contenido mineral.
Un vino espumoso Blanc de Noirs elaborado por la bodega Clos Lentiscus-Can Ramon Viticultors siguiendo el estricto método Champenoise.
La vendimia se realiza de manera totalmente manual. La uva se enfrió durante toda una noche antes de ser prensada ligeramente para evitar que el mosto adquiriese alguna pigmentación. Para todo el proceso de vinificación de este vino espumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature se usaron levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el espumoso Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar se embotella para arrancar la segunda fermentación en botella.
Este vino espumoso del Penedès permanece durante 36 meses en las rimas de la bodega, tras los cuales se realizó el degüelle. No contiene licor de expedición (azúcares añadidos).
Ideal para disfrutarlo con una cocina elaborada, carnes guisadas o platos de pescado con salsas.
La producción anual de este vino espumoso brut nature no supera las 6.300 unidades.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso Clos Lentiscus Blanc de Noirs Brut Nature presenta un seductor color dorado con unos muy tenues reflejos rosáceos. Un vino espumoso brut nature que forma un delicado rosario de finas burbujas en lenta ascensión, terminando en una elegante corona. |
|---|---|
| En nariz | Delicada y frágil intensidad aromática, este espumoso de Sumoll ofrece aromas de frutos rojos silvestre destacando una fresa madura. En el fondo se aprecian, en buena armonía con los aromas primarios y sutiles matices de crianza. Se percibe una fina bollería, con alguna sensación de herbáceos ya secos. |
| En boca | Entrada más fresca de lo que se espera, envolvente y con una sensación de fruta menos intensa de lo que se aprecia en la fase olfativa. Buena cremosidad en el paladar dada por un integrado y fino carbónico. Correcta acidez, muy equilibrada. El final de este espumoso de la bodega Clos Lentiscus-Can Ramon Viticultors del Montgròs es largo, untuoso y persistente con recuerdos de crianza y una sutil sensación mineral. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature es, sin duda, una muy buena opción para disfrutar en un sinfín de ocasiones. |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Parker | 90 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | Guia de Vins de Catalunya: 9,50 puntos. |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Embutidos, Pasteles de frutas, Pato |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Para los postres, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
sorpresa
Un cava distinto a todos, pero me ha encantado. Es como más ácido, más vivo, con menos sabores de fruta. Al final engancha.
Opinión por
(Publicado en 17 de octubre de 2019)
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