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Vino Blanco Davide 2º Año 2023
Vino blanco de las Rías Baixas. Monovarietal de Albariño envejecido durante 9 meses con sus lías.
Sobre lías. 9 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Bodega Davide
93
93
Disponibilidad: En existencias
21,10 €
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Descripción del producto
Detalles
Este vino Davide 2º Año es un vino blanco de la DO Rías Baixas monovarietal de la variedad estrella de la denominación, la Albariño. Las uvas proceden de cepas emparradas de más de 25 años de edad, de muy baja producción.
Los viñedos de la bodega Davide se encuentran en la zona vitivinícola de Val do Salnés. Son microparcelas ubicadas entre el río Arousa y el Océano Atlántico, plantadas sobre suelos franco-arenosos con fósiles marinos que le transmiten un inconfundible sello de identidad.
Después de la vendimia se realiza una vinificación ancestral y nada intervencionista. Una vez despalliladas y estrujadas, las uvas se introducen en depósitos de acero inoxidable donde realizan una maceración pre-fermentativa en frío. Después de un prensado suave y un desfangado estático, arranca la fermentación espontánea con levaduras indígenas a temperatura controlada.
El vino blanco Davide 2º Año 2023 permanece 9 meses con sus lías finas en los depósitos de fermentación. Durante este período, se realizan removidas periódicas de las lías.
Una vez embotellado, este vino blanco gallego reposa un par de meses en la botella para estabilizarse naturalmente.
Fresco y elegante, este vino blanco criado sobre lías se puede tomar solo, con marisco o con pescados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Davide 2º Año muestra un color amarillo limón con ligeros reflejos verdosos. Un vino blanco de las Rías Baixas de aspecto muy limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Típica expresión varietal de la Albariño de las Rías Baixas. Aromas frutales y de flores blancas se entremezclan con suaves notas de las lías y toques cítricos y de frutas tropicales. Elegante fondo balsámico y de hierbas aromáticas con sutiles notas minerales. |
| En boca | Este vino de la bodega Davide es muy frutal, fresco y complejo. Largo recorrido muy sabroso y delicadamente untuoso. La fruta está matizada por golosos recuerdos de las lías y se percibe una mineralidad mucho más marcada. Excelente acidez. Final largo y potente que nos deja un postgusto cítrico, herbáceo y salino. |
| Nuestra opinión personal | La elegancia, la frescura y la complejidad son los rasgos que definen el vino Davide 2º Año 2023. |
| OTRAS AÑADAS | Davide 2º Año 2022: 93 puntos Enterwine. Davide 2º Año 2020: 93 puntos Enterwine. Escogido Mejor Albariño Rías Baixas 2021 y Medalla de Oro en la Cata Concurso Albariño Rías Baixas 2022. Davide 2º Año 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Caldereta, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Albariño elegante
Un Albariño moderno con una presentación a la altura del contenido. Muy fino y bien elaborado, viste mucho en la mesa.
Opinión por
(Publicado en 21 de junio de 2022)
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