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Vino Blanco Davila 2022
Vino blanco vegano de Rías Baixas. Coupage de Albariño, Loureiro y Treixadura con un breve reposo sobre lías.
Joven. meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Bodegas: Adegas Valmiñor
91
91
Disponibilidad: En existencias
14,10 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Davila, el vino blanco joven que la bodega Adegas Valmiñor elabora en O Rosal, dentro de la DO Rías Baixas. Esta bodega de Galicia pertenece a la Ruta do Viño, la ruta del vino gallego.
Este vino blanco vegano está elaborado con las tres variedades blancas autóctonas de la zona: Albariño, Loureiro y Treixadura. Las cepas tienen más de 40 años y están plantadas en suelos arenosos y llenos de cantos rodados.
La vendimia y la vinificación de las tres variedades se realiza por separado. Tras seleccionar las uvas en las plantas y otra vez a su llegada a la bodega sobre mesa, cada variedad realiza una maceración en frío durante 6-8 horas. Antes de la fermentación alcohólica se realiza un desfangado estático.
Al terminar la fermentación, las variedades Albariño y Loureiro reposan sobre sus lías en los depósitos de acero inoxidable. Una vez realizado el coupage definitivo, el vino blanco Davila 2022 reposó un par de meses en la botella antes de salir al mercado.
Una expresión fresca, elegante y compleja, este vino blanco gallego será un acompañante ideal de cualquier plato marinero.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino blanco Davila muestra un color amarillo limón con reflejos acerados. Este vino blanco vegano de Rías Baixas forma finas lágrimas algo glicéricas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Albariño, Loureiro y Treixadura ofrece una elegante complejidad. Manzana y pera madura, cítricos y toques de fruta tropical. Muchas notas florales entremezcladas con balsámicos y frescos herbáceos. |
| En boca | Este vino de las bodegas Adegas Valmiñor es sabroso, fresco y envolvente. Paso afrutado, delicado, con la sensación de mucha fruta tropical junto con matices vegetales de hierbas aromáticas, con muy buena acidez de carácter cítrico que acompaña durante todo el recorrido. Final muy agradable, con un retorno aromático exquisito. |
| Nuestra opinión personal | El vino Davila 2022 es fresco, genuino y afrutado. Una elección perfecta para acompañar productos del mar. |
| OTRAS AÑADAS | Davila 2021: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Davila 2020: 90 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. Davila 2019: 90 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Davila 2018: 91 puntos Enterwine. Davila 2017: 91 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. Davila 2016: 87 puntos Parker. Davila 2015: 91 puntos Enterwine. Davila 2014; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Albariño, Loureiro y Treixadura. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cochinillo asado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Verduras |
| Gustos | Fresco y seco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Excepcional
Suave, agradable... un Albariño fantástico
Opinión por
(Publicado en 12 de septiembre de 2016)
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