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Vino Tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses 2021
Vino tinto ecológico de Ribera del Duero. Coupage de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon envejecido 15 meses en barricas de roble americano.
Crianza. 15 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Dehesa de los Canónigos
92
92
Disponibilidad: En existencias
19,65 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Dehesa de los Canónigos 15 meses de la bodega Dehesa de los Canónigos es un interesante tinto crianza elaborado con métodos tradicionales en la DO Ribera del Duero.
Es un coupage de Tempranillo, variedad principal, complementado con Merlot y Cabernet Sauvignon, procedentes de 4 parcelas propiedad de la bodega cultivadas con técnicas de agricultura ecológica.
Tras una vendimia manual en el punto óptimo de maduración de cada variedad, se realiza una vinificación tradicional. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado, a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses 2021 reposó 15 meses en barricas de roble americano de primer y segundo año.
Este vino tinto ecológico debería airearse unos minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.
Equilibrado, sabroso y sugerente, este vino tinto crianza de la Ribera del Duero será un buen acompañante de guisos de carne o legumbres.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto de Ribera del Duero de brillante e intenso color rubí con bordes amoratados, de capa media-alta. El vino tinto Dehesa de los Canónigos 15 meses forma una lágrima coloreada y de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon despliega un conjunto aromático elegante, franco y sugerente. Los frutos negros, como la mora, cereza y ciruela, se entremezclan con notas de regaliz, herbáceos de monte bajo y algún recuerdo de hojarasca. Fondo especiado con notas de maderas nobles. |
| En boca | Este vino de la bodega Dehesa de los Canónigos tiene una entrada agradable y equilibrada, que deja paso a un recorrido aterciopelado y untuoso. Se aprecian los balsámicos acompañados por los tostados de las maderas, donde destacan recuerdos de tabaco. Taninos maduros y pulidos muy equilibrados con una excelente acidez que augura larga vida a este tinto crianza. Final largo y de buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | Un vino clásico de la Ribera del Duero, largo y estructurado. El vino Dehesa de los Canónigos 15 meses 2021 es aromático y complejo. |
| OTRAS AÑADAS | Dehesa de los Canónigos 2020: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo asado, Quesos curados, Quesos de vaca, Risotto, Ternasco asado, Verduras salteadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Magnífico
Canónigos es garantía de calidad año tras año. Mucha clase, finura y señorío.
Opinión por
(Publicado en 14 de marzo de 2023)
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