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Vino Blanco Do Ferreiro Cepas Vellas 2023
Vino blanco de las Rías Baixas. Monovarietal de Albariño de viñas viejas con 12 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 12 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Gerardo Méndez
95
95
Disponibilidad: En existencias
33,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Do Ferreiro Cepas Vellas, uno de los mejores Albariños de Galicia y, por extensión, uno de los mejores vinos blancos de España.
Elaborado por la bodega Gerardo Méndez, este vino blanco de Rías Baixas se elabora a partir de cepas prefiloxéricas de Albariño de más de 200 años de edad. Los viñedos están situados en una ladera orientada a mediodía, en suelos franco-arenosos, en la subzona de Val do Salnés, DO Rías Baixas.
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas y se deja un 10% de la uva en la planta para vendimiarla cuando haya desarrollado la "podredumbre noble", la célebre botrytis, que confiere a la uva una untuosidad y complejidad excepcionales.
Una vez en bodega, los racimos se despalillan y hacen una maceración pelicular durante un período de 12 a 24 horas a temperatura ambiente. La fermentación alcohólica de este Albariño de cepas viejas transcurre a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable y con levaduras autóctonas.
Finalmente, el vino blanco Do Ferreiro Cepas Vellas 2023 reposa en los depósitos de fermentación con sus lías durante 12 meses antes del embotellado.
De producción limitada, el carácter de este Albariño de Rías Baixas es simplemente único. Perfecto para maridar con cualquier plato marinero, carnes blancas y quesos de vaca y cabra.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Do Ferreiro Cepas Vellas presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y destellos verdosos. Muy brillante y limpio, este vino blanco criado sobre lías de Rías Baixas forma finas lágrimas de aspecto glicérico en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este gran Albariño de cepas centenarias es complejo y muy expresivo. Fruta blanca madura con notas cítricas, membrillo y un punto de fruta tropical, con notas de flores blancas, herbáceos e insinuaciones minerales. También se aprecian toques cremosos, lácticos y un punto ligeramente ahumado en el fondo. |
| En boca | Este vino blanco de la bodega Gerardo Méndez es fresco y armónico, con un paso amplio, cremoso y lleno de matices. Tiene una acidez viva que lo hace refrescante y un final largo y persistente con recuerdos florales, tropicales y cítricos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, complejo y profundo. Sin duda alguna, el vino Do Ferreiro Cepas Vellas 2023 es una delicia. |
| OTRAS AÑADAS | Do Ferreiro Cepas Vellas 2022: 96 puntos Enterwine. Do Ferreiro Cepas Vellas 2021: 96 puntos Enterwine. Do Ferreiro Cepas Vellas 2020: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Do Ferreiro Cepas Vellas 2019: 95 puntos Enterwine. Do Ferreiro Cepas Vellas 2018: 96 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Do Ferreiro Cepas Vellas 2016: 96 puntos Enterwine. Do Ferreiro Cepas Vellas 2015; Obtuvo 96 puntos Enterwine. Do Ferreiro Cepas Vellas 2013; Obtuvo 93 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Quesos de vaca, Risotto |
| Gustos | Alegre y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
Opiniones
1 Opinión
gran albariño
Un vino complejo, salino y mineral, al nivel de grandes Borgoñas y Rieslings. Envejece como el que más
Opinión por
(Publicado en 31 de julio de 2020)
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