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Champagne Dom Pérignon 2015
Champagne Brut Vintage de Chardonnay y Pinot Noir criado en botella durante un mínimo de ocho años.
P 95
96
95
Disponibilidad: En existencias
242,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del champagne Dom Pérignon Vintage, champagne emblemático de las bodegas Moët & Chandon.y leyenda absoluta del vino mundial.
Este fabuloso champagne de añada se elabora con un coupage de las dos variedades reinas de la región; a saber, Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de viñedos de propiedad de esta prestigiosa bodega francesa. Un total de más de 1.000 hectáreas, que comprenden algunos de los mejores "Crus" de la región.
La elaboración del champagne Dom Pérignon 2015 se realiza de manera tradicional, a partir del método “Champenoise”, con una parte de la Pinot Noir vinificada en tinto. La crianza y la toma de espuma de este champagne es lenta y tranquila, se realiza en su singular botella durante 96 meses, con un dosage de 4,5 gramos/litro. Una larga crianza que le aporta finura y elegancia.
Este exclusivo Champagne sólo se comercializa en añadas en excepcionales.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio en copa, el champagne Dom Pérignon presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos dorados. Este champagne vintage brut forma finísimas burbujas que ascienden formando rosarios encadenados hasta explotar en una fina corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Chardonnay y Pinot Noir es elegante y muy expresivo. Sorprenden sus aromas puros: fruta blanca madura, notas florales, heno recién cortado. También encontramos un amplio abanico de aromas de crianza: pastelería fina, levaduras, crema pastelera, suaves ahumados, ligeros toques tostados y recuerdos de almendra blanca. En el fondo aparecen notas mentoladas y toques cítricos. |
| En boca | Entrada en boca soberbia, fina y muy agradable, con un paso elegante, equilibrado, de excelsa suavidad. Este champagne de la bodega Moët & Chandon tiene un carbónico que enamora por su cremosidad y su textura, una acidez justa y perfecta que nos alarga las sensaciones. Es persistente, con recuerdos aromáticos de fruta confitada, cítricos escarchados, frutos secos y fina pastelería por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, delicado y complejo, el champagne Dom Pérignon 2015 es ideal para grandes celebraciones. |
| OTRAS AÑADAS | Dom Pérignon 2013: 94 puntos Enterwine. 95/95+ puntos Parker. Dom Pérignon 2012: 94 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Dom Pérignon 2010: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Dom Pérignon 2008: 95 puntos Enterwine. 96/96+ puntos Parker. Dom Pérignon 2006: 94 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Dom Pérignon 2004: Obtuvo 95 puntos Parker, 97 puntos en Decanter y 95 puntos en Wine Spectator. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Vintage |
| Nº de meses en botella | 96 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir, Chardonnay. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Caviar, Cremas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Ostras, Quesos azules, Quesos semicurados, Sólo |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
un champagne fabuloso
Leyenda más que justificada.
Opinión por
(Publicado en 22 de diciembre de 2021)
Mítico
La elegancia, la suavidad y la sofisticación de este Champagne no tienen parangón.
Opinión por
(Publicado en 13 de noviembre de 2020)
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