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Vino Tinto Dominio De Atauta 2021
Vino tinto de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con una crianza de 13 meses en barricas de roble francés y 4 meses en tinas de roble.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
P 95
94
94
Disponibilidad: En existencias
27,20 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Dominio de Atauta es el tinto más conocido de la bodega homómima, Dominio de Atatuta de la DO Ribera del Duero.
Un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado a partir de una selección de 25 parcelas sitas en el Valle de Atauta. Son viñas viejísimas, de hasta 140 años de edad, plantadas a unos 1.000 metros de altitud en suelos muy diferentes pero todos con una característica común: la roca calcárea.
Vendimia manual a primera hora de la mañana. Los racimos seleccionados reposan durante unas 24 horas a bajas temperaturas. Las fermentaciones se realizan en tinas de madera de 5.000 litros.
Al finalizar estos procesos, el vino tinto Dominio de Atauta 2021 se trasvasó a barricas de roble francés, un 15% nuevas, donde hizo una crianza de 13 meses. Finalizada la crianza, se realiza el coupage y reposa durante 4 meses más en tinas de roble francés. Fue embotellado en junio de 2023.
Recomendamos abrir este vino tinto crianza de la Ribera del Duero unos 30 minutos antes de servir, como mínimo.
Se elaboraron 58.494 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Dominio de Atauta muestra un intenso color picota oscuro con reflejos violáceos. Este vino tinto de Ribera del Duero forma lágrimas de caída lenta que dejan tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | De marcado carácter varietal, este vino de Tinto Fino nos ofrece aromas muy intensos. Fruta negra muy madura matizada por numerosos tostados y especias dulces y picantes. En este vino de altura también destacan los recuerdos de cacao amargo, café, toques herbáceos y los frescos balsámicos. Profundo fondo mineral. |
| En boca | Con una entrada amplia y con volumen que dan paso a un largo recorrido muy sabroso y aterciopelado. Fruta muy carnosa con intensos cremosos y una fina mineralidad. Sabrosos taninos de mucha calidad. Este vino de la bodega Dominio de Atauta tiene una equilibrada acidez y un final de gran persistencia con un sabroso y agradable retorno de tostados, cremosas especias y fruta del bosque madura. |
| Nuestra opinión personal | La elegante complejidad del vino Dominio de Atauta 2021 invita al goce pausado. |
| OTRAS AÑADAS | Dominio de Ataura 2020: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 94 puntos Peñín. Dominio de Ataura 2019: 93 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Gourmets. 94 puntos James Suckling. 93 puntos Parker. 93 puntos Tim Atkin. Dominio de Atauta 2018: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Medalla de Plata (90 puntos) en Decanter 2022. Dominio de Atauta 2017: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Dominio de Atauta 2016: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Dominio de Atauta 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Dominio de Atauta 2014: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker e igual puntuación Peñín. Dominio de Atauta 2013; Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 95 en la puntuación Enterwine. Dominio de Atauta 2012; Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín. Dominio de Atauta 2011: 94 puntos Peñín. Dominio de Atauta 2010: 91 puntos Parker y 95 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Ribera diferente
Me ha encantado lo fresco que es, a pesar de su corpulencia. Un Ribera diferente.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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