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Vino Tinto Dominio de Atauta Dos Fincas 2021
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino de viñas muy viejas con 22 meses de reposo en barricas de roble francés.
Crianza. 22 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
P 95
ñ 96
95
95
Disponibilidad: En existencias
45,00 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Dominio de Atauta Dos Fincas nace con el propósito de transmitir la personalidad de dos viñedos excepcionales del Valle de Atauta, singular paraje situado situado a unos 900 metros de altitud, en el corazón de la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tinto Fino, las uvas proceden de dos fincas, La Roza Grande y San Juan Valle, las mejores de la bodega Dominio de Atauta. Formados por suelos arenosos, estos viñedos están plantados con cepas de 150-160 años, nada menos. Los trabajos en el campo se rigen por los cánones de la agricultura biodinámica.
La vinificación de este vino tinto crianza de Ribera del Duero tuvo lugar en tinos de roble francés de 1.000 litros, con despalillado total, maceración en frío y dos bazuqueos diarios. Tras completar la maloláctica en barrica, el vino tinto Dominio de Atauta Dos Fincas 2021 permaneció durante 13 meses en barricas de roble francés (15% nuevas). Seguidamente, los mejores lotes reposaron en barricas de 2º año durante 9 meses más. El vino fue embotellado sin clarificar en diciembre de 2023.
Sugerimos decantar este excepcional vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo.
La producción fue de 2.997 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Dominio de Atauta Dos Fincas es de color púrpura con ribete violáceo. Este vino tinto de Ribera del Duero forma lágrimas elegantes. |
|---|---|
| En nariz | Este formidable Tinto Fino de viñas viejas combina la concentración propia de la Ribera con una delicadeza poco común. Exquisita fruta negra en sazón, de gran pureza, con sutiles notas de cedro, tabaco fino, chocolate, aceituna negra y hierbas de montaña, realzados por un toque mineral y una evocadora nota floral. |
| En boca | Este vino de la bodega Dominio de Atauta tiene una textura maravillosamente detallada, taninos finísimos y estructurados -como un gran Burdeos de la orilla izquierda- una vibrante sensación calcárea en boca y la acidez y el frescor superlativos de los viñedos de altura. Complejo, profundo y poliédrico, con un final larguísimo y aterciopelado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dominio de Atauta Dos Fincas 2021 es un triunfo absoluto. Un tinto para los aficionados los más exigentes. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 22 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Peñin | 96 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | J. Sucling: 94 puntos. T. Atkin: 93 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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