Vino Tinto Dominio de Atauta La Mala 2018

Máxima expresión del terruño del Valle de Atauta, el vino Dominio de Atauta La Mala es un tinto excepcional de producción limitadísima perteneciente a la colección Single Vineyard de la bodega Dominio de Atauta, proyecto señero de la DO Ribera del Duero.

Monovarietal de Tinto Fino, este vino tinto de Ribera del Duero procede de un viñedo de 0,70 ha dividido en 10 microparcelas y plantado con cepas prefiloxéricas de 130 años de edad. Situado a 950 metros de altitud, el viñedo -que fue llamado "La Mala" por su bajísimo rendimiento- posee suelo muy poco profundo, de apenas 70 cm de grosor, formado por arena y arcilla. Este hecho obliga a las raíces a hundirse en la roca madre, lo que da como resultado una perfil mineral excepcional. Para maximizar la expresión del terruño, éste se cultiva con rigurosos criterios de agricultura biodinámica.

Tras una vendimia manual y una selección y despalillado exhaustivos de la uva, este vino tinto reserva fermentó en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este vino de viñedo singular hizo la maloláctica en barricas de roble francés de segundo año.

Completado el proceso, el vino Dominio de Atauta La Mala 2018 reposó durante 18 meses en las barricas. Embotellado en junio de 2020, permaneció unos años enbodega antes de salir al mercado.

Sugerimos decantar 1 hora antes de servir.

Se elaboraron únicamente 752 botellas.

Disponibilidad muy limitada.