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Vino Tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2019
Vino tinto crianza del Bierzo. Monovarietal de Mencía de viñas viejas envejecido durante 10 meses en barrica y 18 meses de botella.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Variedades: Mencía,
Bodegas: Dominio de Tares
92
92
Disponibilidad: En existencias
16,20 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Dominio de Tares Cepas Viejas es un emblemático tinto crianza con el que la bodega Dominio de Tares puso en en el mapa vinícola la DO Bierzo y la Mencía.
Este vino monovarietal se elabora a partir de viñedos de más de 60 años.
Vendimia manual racimo a racimo, seleccionando los granos al llegar a la bodega. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales y tres remontados diarios para conseguir una mayor extracción y concentración.
A continuación, el vino pasó a barricas de roble francés donde el vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 hizo la fermentación maloláctica y una crianza de 10 meses. Acabó de redondearse con 18 meses de reposo en la botella.
Un vino tinto con crianza que acompañará asados, cocidos, embutidos ibéricos y quesos curados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas presenta un bonito color rubí con ribete granate. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto del Bierzo forma lágrimas ligeramente coloreadas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Sugerentes y complejos aromas. Esta Mencía del Bierzo ofrece un buen abanico de frutos rojos y negros acompañados de notas florales. Una vez abierto, encontramos regaliz, finas notas cremosas y toques de frutos secos. De fondo, este vino de Mencía nos da un agradable fondo mineral. |
| En boca | La entrada es fresca y muy agradable, con un paso seco, amplio y sabroso, de marcada acidez que lo hace aún más fresco. Mucha fruta roja muy jugosa con cremosas y golosas especias. Muy equilibrado, con taninos pulidos y muy buena acidez. Este vino de Dominio de Tares deja un persistente final balsámico con elegantes notas minerales. |
| Nuestra opinión personal | Una de las mejores Mencía del Bierzo que podemos disfrutar hoy. El vino Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 es el fiel reflejo de esta variedad. |
| OTRAS AÑADAS | Dominio de Tares Cepas Viejas 2018: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Dominio de Tares Cepas Viejas 2017: 91 puntos Enterwine. Dominio de Tares Cepas Viejas 2016: 90 puntos Parker. Dominio de Tares Cepas Viejas 2015: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Dominio de Tares Cepas Viejas 2014: 92 puntos Entewrine. 91 puntos Peñín. Dominio de Tares Cepas Viejas 2012: 92 puntos Peñín. 93 puntos Wine Spectator. 94 puntos para Wine Enthusiast Magazine. Dominio de Tares Cepas Viejas 2011: Obtuvo 92 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín. Medalla de Oro en Concours Mondial Bruxelles y en Vinalies. Medalla de Plata en International Wine Challenge Dominio de Tares Cepas Viejas 2010: No salió al mercado |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pescado azul, Quesos de oveja, Risotto, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Bierzo de calidad
Tares es un gran vino berciano que me recuerda al estilo francés de la Borgoña, sutil y fino.
Opinión por
(Publicado en 2 de julio de 2020)
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