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Vino Tinto Dominio del Bendito El Primer Paso 2022

Vino tinto ecológico de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro fermentado en depósitos de hormigón y crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Crianza. 8 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
92 92

Disponibilidad: En existencias

13,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Dominio del Bendito El Primer Paso está elaborado a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de viñedos con edades comprendidas entre los 15 y 45 años, propiedad de la bodega Dominio del Bendito, proyecto personal del francés Antony Terryn. Unas cepas plantadas sobre suelos arenosos en el municipio de Toro, en la provincia de Zamora, en la DO Toro.

La elaboración de este vino tinto ecológico se inicia con una vendimia manual seleccionando los racimos en la misma planta. Fermentación en depósitos de hormigón. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Dominio del Bendito El Primer Paso 2022 reposa durante 6-8 meses en barrcias de roble francés y americano. El objetivo de esta corta crianza en madera es conseguir un vino de Toro elegante pero sin que la madera aporte complejidad, sino un lento y suave envejecimiento.

Una expresión franca y sugerente que necesita airearse unos 30 minutos antes de servir.

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A la vista

El vino tinto Dominio del Bendito El Primer Paso muestra una intensa y oscura tonalidad picota con ribete violáceo. Este vino tinto ecológico de Toro forma una densa y marcada lágrima.

En nariz

Un vino tinto barrica de Toro con una intensa y franca expresión aromática. Esta Tinta de Toro ofrece una golosa y dulce fruta negra y roja madura, apuntando a confitura. En segundo plano permanece un amplio abanico de cremosas especias, toques de flores azules y notas de la madera (café, tostados, frutos secos y especias). Frescas notas de regaliz. Sutil fondo mineral.

En boca

Entrada carnosa y con cuerpo. Este vino El Primer Paso de Dominio del Bendito tiene un paso potente sin ser pesado. Muy sabroso. Con un perfecto equilibrio entre la golosa fruta y los tostados. Excelente acidez y taninos sedosos. Un vino ecológico con un largo final afrutado, con notas de las maderas y una suave mineralidad.

Nuestra opinión personal

El vino Dominio del Bendito Primer Paso 2022 es tremendamente sabroso y sugerente. Un vino de Antony Terryn que refleja un buen trabajo y el terruño donde nació.

OTRAS AÑADAS

Dominio del Bendito El primer paso 2021:

91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 91 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2023.

Dominio del Bendito El primer paso 2020:

91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos Decanter 2022, Medalla de Plata.

Dominio del Bendito El primer paso 2019:

91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce.

Añada 2022
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridajes Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos semicurados, Verduras
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
bueno y rotundo
Valoración
Toro rotundo, como corresponde, pero sin pasarse. Excelente RCP
Opinión por (Publicado en 24 de agosto de 2021)
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