Vino Tinto Dominio del Bendito Las Sabias 2022

Nueva añada del vino Dominio del Bendito Las Sabias, elaborado por el francés Antony Terryn a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de viñas viejas con edades entre 45 y 80 años. 

Estas cepas de agricultura ecológica están plantadas en pie franco sobre suelos arenosos en el Pago de la Jara, en los altos de los Valdefinjas, en el municipio de Toro, provincia de Zamora, dentro de la DO Toro. 

La bodega Dominio del Bendito cuida la elaboración de sus vinos al mínimo detalle. La vendimia se realiza de manera muy cuidadosa, manual y con selección de los racimos desde la misma planta. Un vez en bodega, los racimos vuelven a ser seleccionados y fermentan en depósitos de hormigón con resina epoxy. 

Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Dominio del Bendito Las Sabias 2022 se trasvasa a barricas de roble francés, donde permanecerá durante 16 meses antes de ser embotellado sin clarificar.

Este vino tinto con crianza es el reflejo de un trabajo hecho con amor y paciencia, con el objetivo de trasmitir las inconfundibles características de la zona.

Recomendamos decantar este vino tinto de Tinta de Toro 1 hora antes de servirlo, como mínimo.