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Vino Tinto Dominio Romano 2017
Vino tinto ecológico de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino con una crianza de 12 meses en barrica.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y húngaro
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio Romano
92
92
Disponibilidad: En existencias
24,85 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Domino Romano, un excelente tinto con crianza de bodegas Dominio Romano, el proyecto en la DO Ribera del Duero de la familia Cusiné -propietarios de las conocidas bodegas Parés Baltà y Gratavinum.
Monovarietal de Tinto Fino, este vino tinto de Ribera del Duero se elabora a partir de viñedos con certificación ecológica de unos 30 años de edad, plantados en terruños de gran calidad a lo largo de la región.
Tras una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, este vino tinto crianza se crió durante 12 meses en barricas de roble francés y húngaro de segundo año.
Transcurrido este periodo, el vino tinto Dominio Romano 2017 se embotella sin estabilizar y tras un suave filtrado.
Moderno y atractivo, este vino tinto crianza de Ribera del Duero será un gran acompañante de recetas de carne.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Dominio Romano muestra un bonito color cereza oscuro con ribete granate y destellos violáceos, de capa media-alta. Este vino tinto ecológico crianza tiene un aspecto brillante y limpio en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Tinto Fino es intenso y expresivo. Aromas de arándanos, confitura de grosellas y licor de cerezas sobre un fondo de caramelo amargo. Afloran notas herbáceas, balsámicas y finos tostados y especiados, que aportan complejidad al conjunto. |
| En boca | Su entrada en boca es sabrosa y sedosa, con un paso envolvente, fresco y con cuerpo. La acidez está perfectamente integrada y los taninos tienen un tacto aterciopelado. Este vino de la bodega Dominio Romano es largo y complejo, con un final persistente de frutos silvestres, balsámicos, especias y finos tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Dominio Romano 2017 es un Ribera moderno que huye de la solemnidad que a veces se asocia a la región. |
| OTRAS AÑADAS | Dominio Romano 2016: 92 puntos Enterwine. Dominio Romano 2015: 91 puntos Enterwine. Dominio Romano 2014: 91 puntos Enterwine. Dominio Romano 2009: Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y húngaro |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cordero asado, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo asado, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
romano
Se agradece que algunos empiecen a producir en ecológico en la Ribera, tierra maltratada por el abono químico. Aquí el cuidado del suelo se nota, la fruta es muy pura, el vino se siente libre y la sensación de naturaleza es intensa. Vivirá años en botella.
Opinión por
(Publicado en 27 de septiembre de 2019)
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