Vino Dulce Don PX 1999 Gran Reserva

El vino Don PX Gran Reserva es un vino generoso dulce elaborado dentro de la DO Montilla-Moriles.

Este vino generoso es un monovarietal de Pedro Ximénez cuyas uvas fueron pasificadas bajo el sol durante 7-9 días antes de ser fermentadas. Para cada litro de este vino hacen falta 3 kg de uvas pasificadas. Tras el pensado, el mosto pasa a depósitos de acero inoxidables donde permanecerá durante 12 meses antes de ser criado en barricas.  El vino generoso Don PX 1999 Gran Reserva envejece en barricas de roble americano durante 26 años antes de ser embotellado. Estas uvas pasan de 15 a 17 grados de alcohol de manera natural, gracias a las temperaturas de esta zona, sin necesidad de añadidos.

La bodega Toro Albalá es un símbolo de los vinos dulces cordobeses. Sus amontillados y PX son reconocidos internacionalmente. Este 1994 es el vino más joven de la gama Gran Reserva, por esto aun no ha recibido las valoraciones de los mayores críticos del sector. Un gran vino dulce que sin duda seguirá el mismo camino de la excelente calidad de sus añadas anteriores.