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Vino Tinto Doumia 2020
Vino tinto de Rías Baixas. Coupage de Mencía, Caiño y Espadeiro con una crianza sobre sus lías de entre 9 y 12 meses en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 12 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Bodegas: Adega Pedralonga
92
92
Disponibilidad: En existencias
11,70 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Adega Pedralonga nos presenta la nueva añada del vino DoUmia. Un vino tinto de la DO Rías Baixas, denominación gallega conocida por sus vinos blancos de Albariño.
Coupage de variedades autóctonas: Mencía (60%) que aportará estructura, completada con Caiño Tinto (30%) y Espadeiro (10%) que le darán el toque floral y la acidez. Las uvas proceden de viñedos arenosos situados en la parte más elevada de la Val do Umia.
Vendimia manual. La uva seleccionada macera en frío para aportar al mosto color y estructura. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y fermentación maloláctica sobre sus lías. Ambos procesos se desarrollan en depósitos de acero inoxidable donde el vino tinto DoUmia 2020 reposa con sus lías entre 9 y 12 meses.
Un vino tinto gallego muy interesante e innovador que puede tanto puede acompañar pescados como carnes, verduras o quesos de vaca.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto DoUmia se presenta ágil y de capa media, con una tonalidad color picota con borde violáceo. Este vino tinto de las Rías Baixas forma una fina lágrima visiblemente coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Este vino tinto de Mencía, Caíño y Espadeiro tiene una notable complejidad aromática, profunda y muy personal. A copa parada, aparecen elegantes notas de especias y mentolados, con apuntes de flores marchitas, adivinándose ya una cierta mineralidad. Al abrirse, surgen complejas notas de fruta negra. Recuerdos de fruta roja ácida ganan algo de terreno junto a matices ahumadas y de sotobosque húmedo. |
| En boca | Entrada fresca, suave, limpia y ligera. El paso es ágil, definido por una marcada acidez pero bien equilibrada. El retorno aromático de este tinto de Adega Pedralonga nos ofrece muchas frutas rojas, notas cítricas ácidas, notas especiadas y vegetales marchitos; todo acompañado de un agradable recuerdo mineral. Final amable, largo, con matices balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | El vino DoUmia 2020 sigue igual de fresco, ágil y con aquello tan personal que lo hace irresistible. Sin lugar a dudas, la aportación de las autóctonas Caiño y Espadeiro a la Mencía lo hacen único. Este elegante y complejo vino tinto de Rías Baixas nos vuelve a sorprender. |
| OTRAS AÑADAS | DoUmia 2019: 93 puntos Enterwine. Doumia 2018: 93 puntos Enterwine. Doumia 2017: 93 puntos Enterwine. Doumia 2016: 93 puntos Enterwine. Doumia 2014: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 13-15 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía 60%, Caiño 30%, Espadeiro 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Bacalao, Carne de Buey, Carnes rojas con salsa, Cocina mallorquina, Escabeches, Legumbres, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pollo asado, Quesos de vaca, Steak Tartare, Verduras salseadas |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Sutil
Sutil. Me cautivó la etiqueta... está muy bueno!
Opinión por
(Publicado en 28 de mayo de 2014)
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