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Vino Tinto El Nido 2021
Vino tinto crianza de Jumilla. Coupage de Cabernet Sauvignon y Monastrell envejecido durante 24 meses en barricas de roble.
Crianza. 24 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Jumilla
Bodegas: Bodegas El Nido
P 94
96
95
Disponibilidad: En existencias
157,20 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino El Nido, uno de los mitos del vino español contemporáneo.
Es el vino insignia de Bodegas El Nido, el proyecto que Viñas Familia Gil y el gran enólogo australiano Chris Ringland poseen en la DO Jumilla.
Su coupage consta de un 70% de Cabernet Sauvignon de cepas de unos 40-50 años, y un 30% de viñas casi centenarias de Monastrell.
La vendimia manual y seleccionada. Una vez en bodega, se empieza la vinificación realizando la maceración y la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Finalizados estos procesos, el mosto se trasvasó a barricas nuevas de roble francés y americano donde el vino tinto El Nido 2021 llevó a cabo la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 24 meses.
Por la intensidad y las características de este vino tinto crianza, es recomendable decantarlo un mínimo de 2 horas antes de servirlo.
La producción de este vino tinto de Jumilla es muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto El Nido es de color púrpura con reflejos morados y bordes azulados, de capa alta. Este vino tinto de Jumilla forma una elegante lágrima que se desliza lentamente. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Cabernet Sauvignon y Monastrell tiene una intensidad y una concentración alucinantes. Moras, arándanos y endrinas, con ligeros toques de humo y chocolate, subrayados por amplio abanico de especias, cacao y tabaco, con un recuerdo dulce de vainilla y un toque picante. Un sutil mineralidad redondea el conjunto aromático. |
| En boca | Entrada sedosa, que da paso a una imponente complejidad. Exquisita fruta madura, dulces especias, cuero noble, hierbas de monte y sabrosos tostados, con excelente acidez y taninos de fantasía. Este vino tinto de las Bodegas El Nido de la Familia Gil es profundo, con una gran sensación de terruño, maravillosa aportación de la madera y un final memorable por su longitud, equilibrio y elegancia. |
| Nuestra opinión personal | Uno de los vinos más deseados de España. El vino El Nido 2021 es una joya que crecerá espectacularmente en botella. |
| OTRAS AÑADAS | El Nido 2020: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. El Nido 2019: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. El Nido 2018: 95 puntos Enterwine. El Nido 2017: 95 puntos Enterwine. El Nido 2015: 95 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 96 puntos en la guía Peñín. El Nido 2014: 95 puntos Enterwine y en la Guía Peñín. El Nido 2013: 95 puntos Peñín y 94 puntos Parker. El Nido 2012: 95 puntos Peñín. El Nido 2011: 94 puntos Parker. El Nido 2010: 96 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Jumilla |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 70%, Monastrell 30%. |
| Maridajes | Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
vino de altura
Un de los grandes vinos de nuestro país. Hay que guardarlo unos años, ello no obstante.
Opinión por
(Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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