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Vino Blanco Els Bassots 2023
Vino blanco natural de la Conca de Barberà. Monovarietal de Chenin Blanc con 6 meses de crianza en ánfora.
Crianza. 6 meses en ánforas
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Variedades: Chenín Blanco,
Bodegas: Escoda-Sanahuja
91
91
Disponibilidad: En existencias
22,40 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Els Bassots es un atípico vino blanco natural elaborado por la bodega Escoda-Sanahuja en la DO Conca de Barberà.
Este vino blanco sin sulfitos añadidos es el resultado de una estricta agricultura ecológica y biodinámica.
Un monovarietal Chenin Blanc, procedente de un sólo viñedo plantado sobre suelos arcillos-calcáreos plantado a 450 metros de altitud.
Se elabora siguiendo la técnica tradicional del "vi brisat" de la cormarca, idéntica en esencia al orange wine. La uva despalillada macera conjuntamente con las pieles, tal y como se elaboran los vinos tintos, para conseguir un vino más complejo y con una mayor intensidad de color.
El vino blanco Els Basssots 2023 se vinificó en una una ánfora grande, donde fermentó con levaduras autóctonas y reposó durante unos 6 meses con sus lías.
Finalmente, este vino blanco bajo en sulfitos se embotelló sin filtrar ni clarificar.
Sugerimos airear este vino blanco ecológico de la Conca de Barberà 30 minutos antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Els Bassots muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados y destellos grisáceos. Un vino blanco natural de Conca de Barberà muy brillante, limpio y ligeramente denso en copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas intensos. Encontramos aromas de avellanas y almendras amargas ligeramente tostadas, característicos de la variedad Chenin Blanc. En un segundo plano, este orange wine ofrece aromas de pétalos de rosas secas, flor de jazmín y notas de jengibre, entremezcladas con frutas exóticas y tropicales, balsámicos, manzanilla y ligeros perfumes de salvia. |
| En boca | Este vino blanco sin sulfitos añadidos tiene una acidez marcada y es más mineral que en la fase olfativa, con un ligero tanino amargo que le aporta profundidad. Este vino de la bodega Escoda-Sanahuja tiene un persistente final balsámico y mineral. |
| Nuestra opinión personal | Todo un referente en el mundo de los vinos naturales. El vino blanco Els Bassots 2023 es diferente y con una elegante complejidad. |
| OTRAS AÑADAS | Els Bassots 2022: 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2021: 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2020: 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2019: 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2017: Crianza en barricas de roble. 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2016: 90 puntos Enterwine. Els Bassots 2014: 4 meses en barricas. 89 puntos Enterwine. Els Bassots 2013; Obtuvo 89 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en ánforas |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Chenin Blanco |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Embutidos, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí |
Opiniones
1 Opinión
bassots
Me chiflan los vinos de Juan Ramon Escoda, son súper frikis y locos, pero están buenísimos y ya no tienen los defectos y olores raros de antaño.
Opinión por
(Publicado en 20 de mayo de 2019)
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