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Vino Tinto En Números Vermells Carinyena (1919) 2021
Vinto tinto crianza del Priorat. Monovarietal de Cariñena de viñas viejas fermentado y criado en barricas de roble francés durante 14 meses.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena,
Bodegas: En Números Vermells
94
94
Disponibilidad: En existencias
45,00 €
Descripción del producto
Detalles
Si, como sostienen muchos conocedores de la región, la Cariñena de viñas viejas plantada en suelos de pizarra expresa la magia del Priorat como ninguna otra variedad, entonces estamos ante un vino de una autenticidad y tipicidad supremas.
Producido por nuestra buena amiga Silvia Puig en el corazón de la DOQ Priorat, el vino En Números Vermells Carinyena (1919) es un extraordinario monovarietal de Cariñena que, junto con otra Cariñena y una hechizante Garnacha Peluda, forma la trilogía de monovarietales de gama alta de la bodega En Números Vermells, el proyecto personal de Silvia en Gratallops.
Este exclusivo vino tinto del Priorat se elabora a partir de cepas de más de un siglo de edad y rendimientos bajísimos, plantadas en un viñedo de inclinación vertiginosa (con una pendiente del 70%), formada exclusivamente por los suelos de llicorella –pizarra- que han dado fama mundial a la región.
La uva se vendimió en un óptimo estado de madurez, tras lo cual maceró y fermentó durante 30 días a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés (Burdeos y Borgoña). A continuación, el vino tinto En Números Vermells Carinyena (1919) 2021 se prensó suavemente y completó una crianza de 14 meses en barricas cerradas. Finalmente, el vino fue embotellado tras una filtración ligera.
Para apreciar su enorme riqueza y complejidad, es crucial decantar este vino tinto crianza, como mínimo, 3 horas antes de servirlo.
Se elaboraron tan sólo 753 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto En Números Vermells Carinyena (1919) es de color púrpura oscuro con reflejos morados. Este vino tinto del Priorat forma lágrimas elegantes. |
|---|---|
| En nariz | La finura y delicadeza de esta Cariñena centenaria resultan casi desconcertantes. Floral y aérea, con un fondo mineral de grafito, pedernal y piedra mojada, sutiles notas de cacao amargo, cítricos y fruta roja ácida, enlazados con evocadores recuerdos de monte bajo mediterráneo. |
| En boca | Maravillosamente fresco, este vino tinto de la bodega En Números Vermells tiene una personalidad fascinante y un cierto recato a la hora de mostrar sus secretos. Sugerente y perfilado, con una acidez tensa y vertical, textura de ensueño y mineralidad poliédrica, puntuada por evocadores recuerdos de flores y frutas del bosque, que dan pie a un final inolvidable con la huella del terruño. |
| Nuestra opinión personal | Un vino deslumbrante, En Números Vermells Carinyena (1919) 2021 transforma la pizarra en seda. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Cariñena |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Tela de cariñena
Impresionante Cariñena de viñas viejas. Concentración y personalidad fuera de serie, hay que jarrearlo sin miramientos para que coja aire, pero cuando lo hace se convierte en un vino alucinante.
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(Publicado en 21 de agosto de 2023)
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