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Vino Tinto Enate Cabernet-Cabernet 2021
Vino tinto reserva del Somontano. Monovarietal de Cabernet Sauvignon envejecido 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Reserva. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Cabernet Sauvignon,
Bodegas: Enate
92
92
Disponibilidad: En existencias
22,00 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Enate Cabernet-Cabernet salió al mercado por primera vez en el año 2014, en la línea de sus hermanos Merlot-Merlot o Syrah-Shiraz. Quiere ser el representante del Cabernet Sauvignon del país, una variedad que todos conocemos, pero que pocas veces se muestra en toda su pureza.
Este notable vino tinto reserva está elaborado a partir de una atenta selección, escogiendo los mejores viñedos de las mejoras fincas de Enate; Salas Bajas y Alcanetos. Para ello, el enólogo Jesús Artajona, escogió los suelos mejor drenados y favoreció la insolación y la ventilación de los racimos, haciendo podas en verde.
Este gran vino del Somontano fue vinificado de manera tradicional, con un exhaustivo control de temperatura. Tras completar la maloláctica en barricas nuevas de roble francés, el vino tinto Enate Cabernet-Cabernet 2021 reposó en las mismas durante 16 meses.
La etiqueta del vino monovarietal de Cabernet de Enate está firmada por Erwin Bechtold, artista alemán residente en Ibiza.
Sugerimos airear antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Enate Cabernet-Cabernet presenta un bonito color cereza picota con ribete granatoso y capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, este vino tinto reserva del Somontano forma elegantes lágrimas ligeramente coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Cabernet de Sauvignon del Somontano es seductor, con aromas de frutas rojas maduras, mentol y especias en un complejo y agradable conjunto aromático. También se aprecian notas tostadas, balsámicas y cremosas que le dan profundidad. |
| En boca | Entrada potente y elegante con un paso sólido, amplio y estructurado. Este vino tinto de la bodega Enate tiene unos taninos nobles, una acidez marcada y un final persistente en boca, que deja un agradable recuerdo de fruta madura, humo y finas maderas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Enate Cabernet-Cabernet 2021 es un notable representante de la variedad, fruto de un trabajo enológico de precisión. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Cabernet-Cabernet 2016: 92 puntos Enterwine. Oro: Concours International des Cabernets. Oro: Concurso de Vinos de Aragón. Enate Cabernet-Cabernet 2015: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Oro en Concours International des Cabernets. Oro: Gilbert Gaillard International Challenge. 93 puntos, Top 100 Guía Vinos La Vanguardia. Enate Cabernet-Cabernet 2012: 92 puntos Enterwine. Enate Cabernet-Cabernet 2011: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Cab. español
Este vino es muy serio. Tiene unos años, lo cual permite apreciar sus magníficas cualidades. Lo recomiendo.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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