No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Tinto Enate Syrah-Shiraz 2021
Vino tinto crianza de Somontano. Monovarietal de Syrah con una crianza de 15 meses en barricas de roble.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Syrah,
Bodegas: Enate
92
92
Disponibilidad: En existencias
21,40 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Syrah-Shiraz, el vino más sofisticado de bodegas Enate.
Este vino monovarietal combina dos clones de Syrah: uno de origen francés (Syrah) plantado en el valle de Cregenzán, y el otro de origen australiano (Shiraz), en la colina de Alcanetos, ambos dentro de la DO Somontano.
La vendimia se realiza manualmente, con sumo cuidado y en el momento óptimo de maduración de cada racimo. Una vez en bodega, los racimos fueron despalillados y ligeramente estrujados antes de arrancar la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Posterioremente, este vino tinto crianza se trasvasó a barricas nuevas de roble francés y americano, en las cuales el vino tinto Enate Syrah-Shiraz 2021 realizó la fermentación maloláctica y reposó durante 15 meses antes del embotellado.
La etiqueta es obra del pintor granadino Manuel Rivera.
Recomendamos decantar este vino tinto con crianza unos 40 minutos antes de servir. Ideal para acompañar comidas o cenas de cierta importancia.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Enate Syrah-Shiraz de color cereza picota con ribete violáceo y capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, este vino tinto crianza de Somontano forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Fragante y complejo, de marcado carácter varietal. Destacan los aromas de fruta roja, violetas recién cogidas y ligeros ahumados. En este vino de Syrah también encontramos un fondo vegetal, con toques especiados, ligeramente picantes y elegantes balsámicos que nos lo hacen más fresco. |
| En boca | Este tinto de la bodega Enate tiene un paso carnoso, amplio y estructurado; de sensación refrescante por su equilibrada acidez, taninos maduros y tacto aterciopelado. Largo y persistente en boca, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a moras, frambuesas y arándanos muy maduros, notas mentoladas y sutiles tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Enate Syrah-Shiraz 2021 es una magnífico ejemplo de la variedad. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Syrah-Shiraz 2017: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2016: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2012: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2011: 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el certamen Sélections Mondiales des Vins, Canadá. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Magnífico
Corpulencia acompañada de finura y gran riqueza de matices. Trago muy fresco y largo, con capacidad de envejecimiento.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
Escribe tu opinión
