Vino Tinto Encanteri 2023

El vino Encanteri nace en el agreste paisaje de la Serra de l’Albera, zona montañosa del norte de la DO Empordà formada por suelos de pizarra y azotada por la tramuntana, elementos que confieren al vino una personalidad distintiva.

Coupage de Garnacha, Cariñena y Syrah, las uvas fueron vendimiadas y seleccionadas cuidadosamente. Cada una de las variedades de este vino de la bodega Massís de l’Albera fue vinificada por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con largas maceraciones.

Tras realizar el coupage definitivo, este vino tinto del Empordà hizo la maloláctica, una parte en depósitos y el resto en barricas de roble francés. Acto seguido, la primera hizo una crianza oxidativa con microoxigenación controlada en los depósitos, y la segunda reposó en las barricas durante 3 meses.

Finalmente, ambas partes se unieron y el vino tinto Encanteri 2023 fue embotellado y reposó un mínimo de 2 meses en bodega antes de salir al mercado.

Este vino tinto barrica es excelente con carnes a la parrilla.