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Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2022
Vino blanco vegano de Alicante. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alicante
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Bodegas Enrique Mendoza
93
93
Disponibilidad: En existencias
11,50 €
Descripción del producto
Detalles
Bajo la DO Alicante, las Bodegas Enrique Mendoza elaboran este vino Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica.
Un monovarietal de Chardonnay elaborado a partir de viñas propias que encontramos en la finca "El Chaconero", una finca de cultivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente que localizamos en el paraje levantino Cabezo de La Virgen de Villena.
Después de una vendimia realizada de madrugada, las uvas permanecen en cámaras durante 24 horas a 3ºC. Después del despalillado y el prensado, el mosto flor obtenido pasa a barricas nuevas de roble francés donde el vino blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2022 reposa durante 6 meses con sus lías y realizando remontados periódicos.
Un complejo vino blanco vegano elegante y muy rico, compañero ideal de cualquier plato marinero.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy limpio, el vino blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica muestra un brillante color amarillo pálido con destellos dorados. Este vino blanco de Alicante muestra un aspecto ligeramente glicérico formando una densa lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Intensa y profunda complejidad aromática. Los matices de la crianza en barrica se entremezclan con el típico carácter de la Chardonnay mediterránea. Sensaciones afrutadas de piña madura y plátano, con matices cítricos de pomelo entre apuntes herbáceos algo marchitos. En este vino blanco barrica también encontramos delicadas notas cremosas de maderas nobles, apuntes de pastelería con recuerdos mantecosos. Agradable fondo de frutos secos, avellanas y nueces. |
| En boca | De entrada cremosa, este vino de Bodegas Enrique Mendoza tiene un elegante recorrido fresco y envolvente. Este vino vegano nos regala sensaciones algo salinas y, a la vez, mantecosas. Fruta muy expresiva sobre un fondo aromático mineral. Final seco y largo, con una elegante y ligera nota amarga y un postgusto afrutado y cítrico. |
| Nuestra opinión personal | Sensacional vino Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2022. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2021: 93 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2020: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2019: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2018: 92 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2017: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2016: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2015; Obtuvo 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Alicante |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Arroces de pescado, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Foie, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Alicante chard
Chardonnay sabrosón, con un toque de piña y plátano.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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