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Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023
Vino blanco vegano de Alicante. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés.
Fermentación en barrica. meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alicante
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Bodegas Enrique Mendoza
90
90
Disponibilidad: En existencias
12,15 €
Descripción del producto
Detalles
Las Bodegas Enrique Mendoza elaboran el vino Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica en la a DO Alicante.
Este monovarietal de Chardonnay se elabora a partir de viñas propias que encontramos en la finca "El Chaconero", una finca de cultivo sostenible situada en el paraje levantino del Cabezo de La Virgen de Villena.
Después de una vendimia realizada de madrugada, las uvas permanecen en cámaras durante 24 horas a 3ºC. Después del despalillado y el prensado, el mosto flor obtenido pasa a barricas nuevas de roble francés, donde el vino blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 reposa con sus lías mientras se realizan remontadas periódicas.
Un complejo vino blanco vegano elegante y muy rico, compañero ideal de platos marineros, carnes blancas y quesos de pasta blanda.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy limpio, el vino blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica muestra un brillante color amarillo pálido con destellos dorados. Este vino blanco de Alicante muestra un aspecto ligeramente glicérico formando una densa lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Los matices de crianza se entremezclan con el típico carácter de la Chardonnay mediterránea. Sensaciones afrutadas de piña madura y plátano, con matices cítricos de pomelo entre apuntes herbáceos algo marchitos. En este vino blanco barrica también encontramos delicadas notas cremosas de maderas nobles, apuntes de pastelería con recuerdos mantecosos. Agradable fondo de frutos secos, avellanas y nueces. |
| En boca | De entrada cremosa, este vino de Bodegas Enrique Mendoza tiene un elegante recorrido fresco y envolvente. Este vino vegano exhibe sensaciones algo salinas y, a la vez, mantecosas. Fruta muy expresiva sobre un fondo aromático mineral. Final seco y largo, con una elegante y ligera nota amarga y un postgusto afrutado y cítrico. |
| Nuestra opinión personal | El vino Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2023 es cremoso y sugerente. |
| OTRAS AÑADAS | Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2022: 93 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2021: 93 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2020: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2019: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2018: 92 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2017: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2016: 91 puntos Enterwine. Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2015; Obtuvo 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Alicante |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Arroces de pescado, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Foie, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Alicante chard
Chardonnay sabrosón, con un toque de piña y plátano.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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