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Vino Blanco Estones PX 2021
Vino blanco ecológico de la Terra Alta. Monovarietal de Pedro Ximénez con 6 meses de crianza sobre sus lías.
Sobre lías. 6 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Pedro Ximénez,
Bodegas: Mas Sersal
92
92
Disponibilidad: En existencias
19,70 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Estones PX está elaborado por la bodega Estones Vins de Mas Sersal. Un vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez procedente de viñedos con más de 60 años de edad, situados en el municipio de Batea, en la DO Terra Alta.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez en bodega, las uvas maceran con sus pieles e inician la fermentación alcohólica durante unos 36 días. En estos mismos depósitos de acero inoxidable, el vino blanco Estones PX 2021 reposa con sus lías durante 6 meses. Este vino blanco ecológico se estabiliza, se filtra y se clarifica antes de embotellar.
Uno de los pocos vinos de Pedro Ximénez elaborados fuera de Andalucía.
Este vino blanco criado sobre lías acompañará perfectamente ahumados, marinados, pescados grasos y quesos cremosos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Estones PX presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante, este vino blanco ecológico de la Terra Alta muestra una buena lagrima ligeramente glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Una Pedro Ximénez de la Terra Alta con una expresión aromática muy equilibrada. La fruta amarilla es la protagonista (melocotón de viña, albaricoque) matizada por toques balsámicos y amielados. Recuerdos herbáceos. Elegante fondo terroso. |
| En boca | Con un paso suave y aterciopelado, con una elegante complejidad. Este vino blanco de la bodega Mas Sersal presenta una sabrosa fruta que se entremezcla con las cremosas notas de su crianza sobre lías. Toques de hierbas aromáticas. Buena acidez que aporta frescura a todo el recorrido. Final largo y persistente, con un postgusto ligeramente salino muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Estones PX 2021 nos hará disfrutar de una Pedro Ximénez diferente y única. |
| OTRAS AÑADAS | Estones PX 2020: 93 puntos Enterwine. Estones PX 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridajes | Ahumados, Carnes blancas con salsa, Cerdo asado, Cremas, Ensaladas complejas, Foie, Jamón de Pato, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pollo asado, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Muy grato
Original, especiado, con volumen y estructura, complejidad que va a más. Grata sorpresa, sí señor.
Opinión por
(Publicado en 16 de junio de 2023)
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