Vino Tinto Figuero Asomo 2023

Nueva añada del vino Figuero Asomo, que antes se llamaba Tinto Figuero 4 Meses. Es el vino más joven de Bodegas y Viñedos García Figuero, proyecto familiar en el corazón de la Ribera del Duero.

Monovarietal de Tempranillo, procede de viñedos situados en La Horra y Roa, plantados después de 1995.

La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración y la vinificación es por gravedad, utilizando el sistema OVI: pequeños depósitos transportados mediante grúas para evitar mangueras y bombas. Este vino tinto de Ribera del Duero realiza una corta maceración pre-fermentativa en frío. La temperatura se aumenta gradualmente para que el mosto arranque la fermentación espontáneamente en depósitos.

Al finalizar, el vino tinto Figuero Asomo 2023 se trasvasa a barricas de roble francés, donde realizará la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 6 meses.

Este vino tinto con barrica es fresco y vital.