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Vino Tinto Finca Olivardots Vermell 2020
Vino tinto ecológico y vegano del Empordà de Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Samsó (Cariñena) con 10 meses de roble francés.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Vinyes d'Olivardots
91
91
Disponibilidad: En existencias
11,80 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Finca Olivardots Vermell nace en la DO Empordà, donde la bodega Vinyes d'Olivardots elabora con un coupage de 4 variedades de uvas, dos autóctonas y dos foráneas, plantadas en suelos graníticos y de cantos rodados en Campany, provincia de Girona.
El coupage consta de un 55% de Syrah de viñas jóvenes, 20% de Samsó de viñas viejas (así se denomina la Cariñena en Cataluña), 15% de Cabernet Sauvignon y un 10% de Garnacha Tinta, procedentes de viñedos con certificación ecológica.
La vendimia se realiza de manera manual y en pequeñas cajas, con una primera selección de racimos. Una vez entradas en bodega, las uvas pasan por un segundo proceso de selección antes de empezar la vinificación de cada variedad por separado. Tras una breve maceración en frío y un prensado muy lento y suave, que se realiza de forma vertical con la ayuda de la gravedad, los mostos fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Finalizadas las fermentaciones, el vino tinto Finca Olivardots Vermell 2020 reposa en barricas de segundo y tercer año de roble francés durante 10 meses. Finalmente, este vino tinto del Empordà se embotella sin filtrar ni clarificar.
Este vino tinto vegano os hará disfrutar con su sabrosa frescura.
Producción de 15.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Finca Olivardots Vermell presenta un bonito color picota con brillantes reflejos violáceos, de capa alta. Este vino tinto ecológico del Empordà forma abundantes lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y muy fresco, este coupage de Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Garnacha nos ofrece una gran carga frutal, con mucha fruta negra, matices de pimienta y clavo y golosas notas lácticas. En segundo plano, encontramos florales, recuerdos de bosque mediterráneo y regaliz. |
| En boca | De paso fresco, muy sabroso y equilibrado, este vino de la bodega Vinyes d'Olivardots nos ofrece un tinto muy expresivo. Expresivas notas tostadas y ahumadas, con un marcado recuerdo de habanos. Vuelve la jugosa fruta matizada por dulces especiados. Buena acidez y taninos maduros. Persistente final afrutado con un posgutsto herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | Muy agradable, expresivo y sabroso. La golosa fruta de este vino Finca Olivardots Vermell 2020 nos acompañará en encuentros desenfadados. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Olivardots Vermell 2018: 91 puntos Enterwine. Finca Olivardots Vermell 2017: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Finca Olivardots 2016: 91 puntos Enterwine. Finca Olivardots 2015: 92 puntos Enterwine. Finca Olivardots 2013: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. Finca Olivardots 2012: 90 puntos Peñín. 9,23/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas). |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Syrah 55%, Samsó 20%, Cabernet Sauvignon 15%, Garnacha 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Pica-pica, Setas, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
olivardots
Un vino tinto con estructura y deliciosa fruta, madura y fresca. Interesante bodega del Ampurdán con importantes referencias de gama alta.
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(Publicado en 26 de abril de 2019)
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