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Vino Blanco Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2023
Vino blanco ecológico del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo fermentado y criado en barricas de roble durante 8 meses y con posterior reposo en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Finca Viladellops
92
92
Disponibilidad: En existencias
17,00 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los, nuevo nombre de Finca Viladellops Xarel·lo, es un vino blanco de elegante complejidad de la bodega Finca Viladellops, elaborado a partir de viñedos situados en el Massís del Garraf, a pocos kilómetros del Mediterráneo, en la DO Penedès.
Coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo -es decir, Xarel·lo Vermell, una rara y aromática mutación del Xarel·lo con la piel de color rosado-, este vino blanco ecológico procede de tres parcelas distintas, plantadas con cepas de 20 a más de 50 años de edad.
Vendimia manual con selección de los racimos en la planta y en la bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela y con las uvas sin despalillar. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable con la uva refrigerada. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés.
A continuación, el vino blanco Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2023 reposó durante 8 meses en las barricas con sus lías y removidos periódicos. Al finalizar la crianza, se eligieron las mejores barricas y se hizo el coupage. Finalmente, este vino blanco del Penedès reposó con sus lías en depósitos unos meses antes de ser ligeramente clarificado y embotellado.
Con una producción muy limitada, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar platos marineros algo contundentes o carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos. Un vino blanco ecológico del Penedès que presenta finas lágrimas de aspecto glicérido. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y elegantes aromas de evolución lenta pero muy agradables. Este vino de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo ofrece fragantes aromas de flores blancas entremezclados con mucha fruta blanca y notas de frutas amarillas de hueso maduras: melocotón, albaricoque, ciruela. Frescos toques cítricos. En segundo plano, encontramos las cremosas notas de la crianza junto a hierbas aromáticas mediterráneas. Marcado fondo mineral. |
| En boca | Entrada amplia y envolvente, con un recorrido sabroso, cremoso y muy elegante. La fruta se mezcla con recuerdos de pastelería, flores, frutos secos, hierbas aromáticas y un fondo salino. Este vino blanco de la bodega Finca Viladellops tiene una notable persistencia y deja agradables y cremosos recuerdos frutales y minerales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2023 es sofisticado y muy equilibrado. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Viladellops Xarel·lo 2022: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2019: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2017: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2016: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2015: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2014: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2012: Se le concedió 90 puntos tanto en la Guía Peñín como por R. Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Xarel·lo Rojo. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
blanco med
Complejo y seductor paladar. Un vino mineral que debe ser considerado un gran blanco mediterráno
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(Publicado en 14 de octubre de 2019)
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